烤全羊烤的什麼羊

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烤全羊烤的什麼羊

來源:匿名 釋出時間:2022-09-24 21:08

各個地區烤全羊所烤的羊不一樣,如彝族烤全羊選用肥壯的黑山羊,寧夏烤全羊選用肉質細膩的灘羊,新疆烤全羊選用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴爾楚克羊等品種,內蒙烤全羊選用膘肥體重的大頭羯羊等。

在北方選用的是哈薩克羊或綿羊等品種。在南方烤全羊用的羊,因地域的差異問題一般用的都是當地自產的普通山羊。還有一些地方用的是野山羊、綿羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、岩羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、灘羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆細毛羊、東北細毛羊、貴州白山羊等各地區的品種。最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。

烤全羊烤的什麼羊

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