銀杏果肉可以吃嗎

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銀杏果肉可以吃嗎

來源:匿名 釋出時間:2022-09-08 22:05

銀杏果肉可以吃。銀杏果俗稱生白果,是一種常見的保健食品,具有促進血液迴圈、增強記憶力,延緩衰老的作用。但新鮮的銀杏果並不能直接食用,需要預處理成白果。

具體過程如下:

1、將摘到的新鮮銀杏果泡在水裡,7-10天。

2、待外皮和果肉酥軟後捏去外皮和果肉,保留白色果核,就是俗稱的白果了。此步驟一定要戴手套,避免碰到皮膚。

3、將白果洗淨,晾乾或曬乾,預處理工作即完成。

其它做法:烘食:像瓜子一樣,將白果烘熟後,剝殼食用。烤食:現在微波爐很普及,將白果用紙袋裝起來,放在微波爐轉2分鐘即可;炒食:白果去殼的果肉,可以作為主材或輔材進行烹飪,做成營養又美味的菜品端上餐桌。燉食:燉湯時新增白果果肉,可以將白果內營養成分充分燉到湯汁中。熬食:熬粥時新增白果果肉也可以充分吸收白果的養分。

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