脆柿子有點澀怎麼辦-今日必看

脆柿子有點澀怎麼辦

來源：匿名釋出時間：2022-09-06 16:30

脆柿子想要去除澀味，可以採用溫水去澀、冷水去澀、水果去澀、刺傷去澀、冷凍去澀這五種方法。

工具/材料:

脆柿子

容器（不是鐵質）、水、麥草、牙籤、能釋放乙烯的水果（如蘋果、梨子或香蕉）

步驟（共5步）

按步驟閱讀：

1、溫水去澀

可以採用溫水進行去澀，找一個不是鐵質的乾淨容器，把脆柿子放進去，再加入40攝氏度的溫水，直到把脆柿子全部都淹沒，把容器密封住，最後在容易的外面包上一層麥草起到保溫作用。在水中浸泡1天左右的時間就可以對脆柿子達到去澀的目的。

2、冷水去澀

找一個乾淨容器，把脆柿子放進去，在容器中加入適量冷水把柿子淹沒，然後靜置一週左右的時間，待脆柿子顏色變深時，就達到去澀的目的了。

3、水果去澀

把脆柿子和能夠釋放乙烯的水果（蘋果、梨子、香蕉等水果）一塊放置，在密閉的空間放置三天左右，就達到了去澀的目的。

4、刺傷去澀

在脆柿子的果蒂附近插入比較短的牙籤，大約3-6根。這樣放置幾天就可以達到去澀的目的了，但是這樣的方法可能會導致脆柿子有些發軟。

5、冷凍去澀

把脆柿子放在冷凍室中2天左右，時間到了之後拿出來自然解凍即可。

總結:

需要注意的是第三種方法水果去澀法中，用於去除脆柿子澀味的水果不可再食用。

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