鹽皮蛋怎麼吃

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鹽皮蛋怎麼吃

來源:匿名 釋出時間:2022-09-06 09:47
先選出大小均勻、外皮光滑、沒有裂縫的鴨蛋。經過手工和機器兩次清洗,晾乾後放入窖池。用大料、香葉、茴香、肉蔻、八角製作湯料。將湯料倒入裝有鴨蛋的窖池中,最後醃製30天即可。

工具/材料:

鴨蛋

大料

茴香

肉蔻

八角

步驟 (共4步)

按步驟閱讀:

1、挑選鴨蛋

先選出大小均勻、外皮光滑、沒有裂縫的鴨蛋。

2、清洗鴨蛋

經過手工和機器兩次清洗,晾乾後放入窖池。

3、製作湯料

用大料、香葉、茴香、肉蔻、八角製作湯料。

4、醃製鴨蛋

將湯料倒入裝有鴨蛋的窖池中,最後醃製30天即可。

總結:

按步驟將鴨蛋清洗乾淨,然後製作湯料醃製鴨蛋即可。在醃製時根據不同季節裡溫度的變化調節蛋池中蛋的比例,才能醃製出美味的鹽皮蛋。

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