私廚美食噴香酥脆炸香椿-今日必看

私廚美食噴香酥脆炸香椿

來源：匿名釋出時間：2021-09-29 11:02

現在正值香椿上市，香椿做法有很多，較常見的就是香椿炒雞蛋。今天我們來做一道油炸香椿，入口那個酥脆的喲，噴香四溢，口齒留香~~香椿初上市很嫩，不要錯過這個機會，三和超市各門店有售哦~

酥脆炸香椿

主料：香椿1把，雞蛋1個，盛粥的大湯勺1勺

輔料：鹽適量，水（調麵糊用）適量，生抽2調羹

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1.先將香椿洗淨，很嫩又幹淨的話可以不去根，有點老或怕洗不乾淨的話去根。其他部分不要切斷，保留整條長度即可。

2.將麵粉盛入容器內，加入1個雞蛋，加入水，少量逐步加入，不要一下子放多了，攪勻成麵糊狀，稠度以能讓香椿掛住麵糊為準。加入適量鹽、兩調羹生抽。

香椿放入麵糊中，整根沒切根的可以邊炸邊裹麵糊。

3.鍋內倒入多一些的油，等油稍熱，夾起一撮（整根的就是一根）放入鍋內油炸，注意正反面翻面炸，炸至金黃色，出鍋即可。

趁熱吃，噴香酥脆，好吃極了。

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