秋天要多吃紅豆，不熬粥不燉湯，簡單一做，解暑清熱 -今日必看

秋天要多吃紅豆，不熬粥不燉湯，簡單一做，解暑清熱

來源：匿名釋出時間：2021-09-27 17:15

秋天天氣悶熱，雨水比較多，而且現在很多朋友都比較貪涼，所以身體裡面堆積很多的溼熱不能很好地排出去。如果人身體裡面溼熱過多，就會感覺頭暈腦脹，全身肌肉痠痛，不管幹什麼都提不起精神來。這時候我們就要多吃一些祛溼清熱的食物，紅豆就是非常不錯的選擇。秋天要多吃紅豆，不熬粥不燉湯，簡單一做，祛溼清熱，全家人愛吃。

平時家裡吃紅豆，很多人喜歡熬粥，還有就是燉湯的時候放一些，口感粉粉糯糯的，還是挺不錯的。不過今天要給大家分享的是紅豆新做法，非常的簡單，只需要加入適量的糯米粉，出鍋軟糯香甜，我們全家人都愛吃。而且糯米也是非常好的健脾養胃的食物，夏天食慾減弱，適當吃一些糯米調理一下脾胃，健康飲食，身體才能得到充足的營養物質。如果你也喜歡吃紅豆，不妨也試試這個做法，用來給家人當零食吃，最合適不過了。

【紅豆糯米糕】

一，食材：紅豆300g，糯米200g，白砂糖適量，紅棗1碗。

二，做法：

1.首先準備好所有的食材，將紅豆提前一晚浸泡好，倒出來，用清水沖洗乾淨。糯米放入電飯鍋，加入稍微多一點的清水，把糯米煮熟。因為糯米吸水比較大，所以水稍微加多一點。紅豆放入鍋裡，再加入適量的清水，大火燒開後，調成小火，繼續煮半個小時，直到把紅豆煮至用手能夠輕鬆捏碎就可以了。

2.紅棗清洗乾淨，然後用刀切成小片，去掉棗核。因為棗核加熱後比較燥熱，所以不建議一起來製作食物。

3.準備一個模具，先在底部鋪上一層紅豆和紅棗片，然後撒上一層白砂糖，接著再鋪上一層糯米飯。重複這個過程，再鋪一遍。最後表面再鋪上紅棗，紅豆和白砂糖。這樣做出來，層次豐富，口感更香甜軟糯。

4.將模具放入蒸鍋裡面，蓋上一層耐高溫保鮮膜，或者裹上一層錫紙，防止水蒸氣滴落。蓋上蓋子，大火燒開後，繼續蒸45分鐘。糯米經過二次蒸煮，口感更加的軟糯。裡面加入了白砂糖，融化後，被其它食材吸收，讓整個紅豆糯米糕吃起來更加的香甜軟糯。

5.把紅豆糯米糕取出來後，切成自己喜歡的形狀，就可以開吃了。糯米非常的軟糯，紅豆吃起來也是粉粉糯糯，加入了白砂糖，吃起來也特別的香甜，大人孩子都愛吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個紅豆糯米糕的做法就結束啦，非常的簡單。記得糯米吸水性比較好，所以水要多加一些，這樣吃起來口感才會更加軟糯。如果你使用的模具比較粘連，那麼要在模具內壁刷一層食用油，這樣可以很好地起到防粘的作用。

紅豆含有豐富的鐵質，具有很好的補血功能，所以特別適合女性朋友食用。而且紅豆還有很好的利水消腫，益氣養血，排溼氣的功能，尤其夏天溼氣比較重的時候，女性朋友更要多吃點紅豆。紅棗又是很好的補血養顏的食材，平時家裡也可以常做來吃哦。

上一篇：美食：6道私... 下一篇：美味又好吃的...