美味又好吃的6道菜,做法簡單,家人都愛吃

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美味又好吃的6道菜,做法簡單,家人都愛吃

來源:匿名 釋出時間:2021-09-27 17:15

啤酒鴨做法

1.將鴨肉洗乾淨,切成塊,放入盤子裡面。

2.鍋中放入清水,倒入鴨肉,放入蔥姜,料酒,煮出血水,撈出沖洗乾淨表面的浮沫。

3.砂鍋燒油,放入蔥薑蒜,炒出香味,倒入鴨肉煸炒,炒出水分,放入桂皮,兩片香葉,兩個八角,幾個幹辣椒,一勺豆瓣醬翻炒,放入生抽,少許老抽,倒入一瓶82年的啤酒,加入不要錢的水,沒過鴨肉,轉中小火燉30分鐘,鴨肉燉好後,放入青紅辣椒,鹽調味,大火收汁,美味又好吃的鴨肉,做法簡單,家人都愛吃。

糖醋排骨的做法

1.把10元一斤排骨,洗乾淨,剁成塊。

2.鍋中倒入清水,排骨冷水下鍋,放入生薑,料酒去腥味,煮出血水,撈出沖洗乾淨備用。

3.起鍋燒油,倒入排骨下鍋炸一會撈出(鍋中留底油)。

4.鍋中留底油,放入白糖小火慢炒,炒出糖色,倒入排骨翻炒上色,倒入不要錢的水,沒過排骨,放入米醋,一勺白糖,100粒鹽,用鍋鏟攪拌一下,小火燉40分鐘,再轉大火收濃湯汁,撒上一點芝麻,這樣做出來的糖醋排骨,美味好吃,家人都搶著吃。

滷鴨做法

1.準備半隻鴨子,清洗乾淨,放入盤子裡面。

2.起鍋燒油,油燒熱放入半隻鴨子,煎至金黃,放入薑片和洋蔥炒香,加入生抽,老抽,白酒,冰糖,幾個幹辣椒,鹽,放入一包五香滷料包,倒入不要錢的水沒過鴨肉,鴨肉翻個面,蓋上鍋蓋煮20分鐘後,再翻另一面煮20分鐘,煮好大火收汁,滷鴨就做好了,學會就不用在外面花錢買啦,在家就可以做,好吃美味。

蒜蓉金針菇做法

1.把金針菇根部切掉,撕成小朵,清洗乾淨,裝盤擺放整齊。

2.起鍋燒油,倒入大蒜,小米辣炒出香味,加生抽,蠔油,鹽,雞精,白糖,炒出香味,均勻地鋪在金針菇上面。

3.起鍋燒水,放入金針菇蒸6分鐘,淋上蒸魚豉油,撒上一點蔥花,金針菇澆上熱油,美食就做好了。

西紅柿炒雞蛋的做法

1.西紅柿清洗乾淨,去皮,切成小塊。

2.碗中打入3個雞蛋,加適量清水,鹽,順著回家的方向,攪拌均勻。

3.起鍋燒油,油熱下入雞蛋,翻炒滑熟,盛出裝盤。

4.起鍋燒油,油熱放入蔥蒜炒香,放入西紅柿翻炒,放入少許清水,加鹽,白糖,放入雞蛋,開大火翻炒均勻,就可以出鍋了。

小炒肉的做法

1.在菜市場買回來的前腿肉洗乾淨,把肥肉和瘦肉分開切成片,放入碗裡面。

2.瘦肉倒入老抽,生抽,蠔油,胡椒粉,澱粉,抓拌均勻,加點花生油,鎖住肉的水分,醃製10分鐘。

3.起鍋燒油,下肥肉煸炒出油,加姜蒜,幹辣椒炒出香味,下入瘦肉翻炒變色,下入蒜苗,加鹽,雞精,放點不要錢的水,翻炒均勻,煮一分鐘就可以出鍋了,這道農家小炒肉,好吃下飯。

 

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