饅頭、麵條、米飯哪些食物升血糖快?這5張圖教你放心吃

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饅頭、麵條、米飯哪些食物升血糖快?這5張圖教你放心吃

來源:戲說健康 釋出時間:2023-06-09 10:20

饅頭、麵條、米飯哪些食品升血糖快?這5張圖教你放心吃

你身邊有沒有見到這樣的親戚/家人/朋友

他們對食物中的某些“成分”特別關注

夏天到了,甜甜的生果格外誘人

他們會說:

“西瓜不能吃!升糖可快了”

(來源:Soogif)

吃米飯時,他們也不敢多吃一口:

“白米飯!升糖最快了”

(來源:Soogif)

實在,這些擔憂不無道理。

有些食品消化吸收得快,吃完很快就餓了,好比小蛋糕,白粥,甜飲料。

這些食品不僅熱量高,飽腹感還差,讓人“餓得快”。

更重要的是,吃完這些食品後,我們的血糖會坐上“過山車”——快速升高之後再快速下降,血糖波動得那叫一個“快”。

(來源:Soogif)

對於普通人來說,血糖波動大,更輕易產生飢餓感,進而“吃得多”。同時,血糖濃度高時,身體會將多餘的糖分轉化成脂肪儲存起來,一不小心就長胖。長期來看,還會影響血糖調節能力,增加慢性病的風險。

而對於血糖異常的人來說(糖尿病前期或者糖尿病),升糖快就更危險了——既不利於控制血糖,長此以往還可能增加糖尿病併發症的風險。

因此,選擇“吃啥”這件事上,“穩”很重要。

(來源:網路)

GI值全稱是血糖天生指數,是常用來衡量食品引起餐後血糖反應的指標

咱常聽說“xxx食品升糖快”,指的就是這個食品GI值高。

那GI值多高算高呢?

根據最新的《中國食品成分表》:

GI

這些食品升糖能力相對較低,升血糖較慢,血糖上升峰值相對較低,下降速度也相對較慢。

55~70之間為中GI食品

GI>70為高GI食品,這些食品升糖能力相對較高,升血糖較快,血糖上升峰值相對較高,下降速度也相對較快。

所以,假如咱們想控制餐後血糖,應該儘量少吃高 GI 食品

那麼,哪些食品屬於高GI,要儘量少吃?哪些食品GI低,有助於不亂血糖水平?

典哥今天清點了常吃的五大類食品的GI值,包括主食、生果、蔬菜、零食和飲料[1]。

話不多說,直接上排行榜!

1. 主食

2. 生果

3. 蔬菜

4. 零食

5. 飲料

可能有人會問,怎麼沒有肉類的排行榜?這是因為畜禽魚肉都是升糖慢的食品,想要控制血糖和體重的人,可以適量選擇優質蛋白,如魚蝦、禽類和蛋。

現在,你是不是知道了該選哪些“穩”的食品了。

不外需要留意的是,除了食材本身的GI,食品的加工方式也對GI有很大的影響!

同一種食品,不同的做法,GI值可能會大不相同!

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