苦瓜這樣做不苦，營養健康更美味-今日必看

苦瓜這樣做不苦，營養健康更美味

來源：匿名釋出時間：2021-09-29 13:22

【釀苦瓜】

食材：

苦瓜1個，半肥瘦肉末半斤，香菇5朵，蔥花適量（不喜歡可以不放），耗油，生抽，白糖，鹽，生粉，料酒，胡椒粉

烹飪步驟：

1.半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，蔥花切末，放，耗油，生抽，白糖，鹽，胡椒粉，生粉，料酒混合均勻醃製半小時。

2.苦瓜切段去瓤，每段3cm左右，備用。

3.鍋中燒水，下入苦瓜焯水2-3分鐘，放點油和鹽，這樣苦瓜就不會那麼苦了。

4.苦瓜焯水好後取出，將肉餡填入苦瓜內，記得要壓緊實哦。放點枸杞上去點綴，不喜歡也可以不放。

5.鍋中水煮開，上鍋中火蒸10分鐘左右。

6.把蒸苦瓜的原汁倒入鍋中，加生抽、澱粉勾成薄芡。

7.勾芡好的醬汁，淋到苦瓜上！

美味的釀苦瓜就做好了！製作簡單，招待客人不錯的選擇！顏值與美味並存喲！