寒冬來一碗熱湯麵，從頭暖到腳！

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寒冬來一碗熱湯麵，從頭暖到腳！

來源：匿名 釋出時間：2021-09-29 13:03

 

一：蔥花醬油麵

1、把香菇和蔥準備好

2、把油燒熱，放花椒炒出香味

3、再放蔥花炒出香味，再放香菇炒出香味

4、放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開

5、再把面煮熟，澆上少許醋即可

二：陽春麵

1、把洋蔥和蔥白切成長條，把香蔥切碎

2、鍋裡放入適量的豬肉，倒入洋蔥和蔥白翻炒

3、準備一鍋熱水，加入麵條，用大火煮沸

4、澆一點冷水，再次煮沸後即可起鍋了

5、在碗里加入肉湯，衝入適量的熱水

6、再把鍋裡炒好的料倒進去

7、加入麵條，撒上香蔥、澆上醋即可食用了

三：脆花生豆泡湯麵

1、豆花用清水微泡一下

2、再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋

3、先小火微炸至均勻受熱

4、最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用

5、另起鍋，加清水煮開，將麵條下鍋

6、煮至麵條湯鍋裡的湯微開時，加適量細鹽調味

7、再將豆泡下鍋煮，煮至豆泡熟，關火加適量蔥花

8、豆泡湯麵出鍋後，加適量拌麵醬、醋

9、再將炸好的花生加入即可

四：骨湯煮麵

1、油菜摘洗乾淨備用，榨菜切絲，泡水去除鹹味

2、備好掛麵和一支高湯

3、鍋中水燒開，加少許鹽和油焯燙油菜

4、香腸切片備用，鍋中水，擠入高湯燒開

5、下入麵條煮熟，放入香腸，放入榨菜煮開即可

6、將麵條盛入碗中，澆少許醋

7、擺入焯好的油菜即可食用

五：酸辣湯麵

1、竹筍、紅蘿蔔、木耳以及香菇洗淨切絲，依序汆燙備用

2、盒裝豆腐切條備用，雞蛋打散成蛋液

3、金針洗淨泡軟去掉根頭後打結，香菜洗淨切段備用

4、煮一鍋滾沸的水，將拉麵煮至熟透後撈起備用

5、將高湯煮至滾沸，放竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲

6、然後放入金針以及所有調味料以小火煮至滾沸

7、加入蛋液和金針菇，食用時在放上香菜即可

六：西紅柿雞蛋麵

1、西紅柿洗淨，切丁

2、雞蛋打入碗中，攪勻

3、將麵條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼

4、炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固

5、加高湯、番茄醬、鹽、麵條同煮

6、關火，盛入碗中，撒上蔥花即可

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