土豆藕餅，金黃酥脆，咬一口滿嘴香！
土豆與蓮藕都是營養豐富的素食，富含人體所需的營養元素，除了日常炒菜離不開外，也可以一起做成美味的土豆藕餅，金黃酥脆，咬一口滿嘴香，孩子也愛吃！
食材
土豆200克，藕100克，胡蘿蔔50克，鹽一小勺，雞精一小勺，澱粉兩小勺，油適量
步驟
1. 土豆洗淨，去皮備用
2. 藕洗淨，去皮備用
3. 土豆用刀切片
4. 藕切片
5. 鍋添水，放入土豆片
6. 蓋上蓋，中火蒸十分鐘
7. 蒸熟的土豆片
8. 放入盤裡用勺子壓成泥
9. 胡蘿蔔切末備用
10. 把切好的胡蘿蔔末放入土豆泥上
11. 放入澱粉，鹽，雞精，攪拌均勻
12. 拿適量的土豆泥按成餅，放上藕片，在放上土豆泥包好
13. 裹上黑芝麻
14. 鍋燒熱，放入土豆藕餅
15. 中小火，煎兩面金黃即可
小貼士：
土豆藕餅中小火煎兩面金黃即可，藕去皮馬上放入淡鹽水裡泡一會，防止藕表面發黑。
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