薄荷葉炒雞蛋怎麼做?不妨瞭解下

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薄荷葉炒雞蛋怎麼做?不妨瞭解下

來源:綜藝大集合 釋出時間:2022-08-09 14:20

“入伏吃三葉,伏天不受罪”,正入伏,記得多吃,營養高,清熱又消暑!

炎熱夏季出汗多,體力消耗大,輕易食慾不振,疲憊乏力,消化不良等不好影響。所以進去夏天,飲食相對要平淡,以清補為主。夏季天熱,卻是萬物生長的季節,順應季節而食,健康生活。

老一輩人真的很聰明,以前年代科技不如現在,但是卻留下來許多良好傳統,是老一輩聰明的結晶。都說“入伏吃三葉,伏天不受罪”到了三伏天。這幾種葉子記得都吃,當季營養,固然煮一煮,特別營養。

第1種:藿香葉--消暑祛溼

藿香,許多人會想到藿香正氣水,大夏天,中暑了,喝一罐下肚,很快全身愜意。藿香正氣水的味道很重,實在新鮮的藿香並不會,只是有點微苦,不外對於降火很好。我們家就常常會摘點回家炒雞蛋吃,有藿香的清香還有雞蛋的鮮美,碰到別錯過了。

第1種:藿香炒雞蛋


預備食材:

藿香,雞蛋,食鹽,雞精

具體做法:

1.摘回來的藿香放在盆中,將裡面的老葉挑出來,隨後將其放在盆中,加入一把食鹽,適量的水,放在盆中浸泡會兒。經由浸泡可以將裡面的髒物去除乾淨,泡好後的藿香在用淨水沖刷乾淨,洗淨後的藿香撈出放在盆中瀝乾水分;


2.瀝乾水分後的藿香放在案板上,用刀將其切成細段,切好的藿香放在盆中備用。藿香切的時候要儘可能地切細,這樣煎煮時更輕易在其表面粘上一層雞蛋液;


3.雞蛋的表面用淨水洗淨,洗淨的雞蛋打入碗中。將裡面加入適量的食鹽,還有水,用筷子將它們攪拌平均,攪拌好的雞蛋液放在一旁備用。雞蛋液中加入食鹽是為了使其炒出來有味道。裡面加少量的水,稀釋一下,煎出來的雞蛋更嫩滑;


4.熱鍋中加入適量的食用油,鍋中的油溫熱後,將切好的藿香倒入鍋中炒;炒的過程中,火要輕微關小點,由於我炒的不多。假如火太大了,下鍋沒有及時翻動很輕易炒焦;


5.鍋中的藿香炒至發軟,在上面撒入適量的食鹽,雞精;隨後,將預備好的雞蛋液倒入鍋中。雞蛋液倒入後,晃動一下鍋身,使鍋中的雞蛋液平均地撒入在藿香上面;


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