9家小店,解鎖最地道港味

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9家小店,解鎖最地道港味

來源: 釋出時間:2023-06-26 22:40

在多元文化中生長出的港式飲食,比傳統粵菜多了些混搭的隨意,也比正統西餐更易被工薪階層接受。這座海港城市中的餐廳,好像早就習慣了與歷史一同沉浮。茶樓、冰室、大排檔、茶餐廳,隨著市民生活的興衰變化,它們開張搬遷歇業又重啟。和在此地生活的人一樣,搵食不易,所以要好好對待每一餐飯。

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1、得閒飲茶

飲茶是開啟港味的鑰匙。“得閒飲茶”這四個字裡有腳步匆忙的香港人閒適的一面。

作為一項全民性的休閒活動,飲茶的價格光譜非常寬。無論有錢與否,都可以用飲茶點心的方式度過閒暇時光。民國早期,就有不同消費水平的場所平行存在於粵港兩地。

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有在路邊搭起棚子供應粗茶的茶寮,也有開在碼頭工廠周圍的茶館。值得一提的是,以二釐錢購買一盅茶兩件點心的茶館,被直接稱為“二釐館”,為勞動者提供了工作餐和休息交流的場所,可以說是編外的茶歇室了。

除此之外,還有服務於往來商人,提供更好茶水和精緻糕點的茶居,以及專為達官貴人休閒的茶樓。這四種類型構成了早期的飲茶宇宙。

入座點茶,以普洱為代表的紅茶為主;點心分幹、溼兩類,必點的就是蝦餃、燒麥、叉燒包、蛋撻這“四大天王”。營業時間從早茶到夜宵,覆蓋全天。我們印象中點心車穿梭於圓桌間的熱鬧飲茶場景,也由此誕生。

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籠皇點心

地址:灣仔軒尼詩道275-285號立興大廈地下D鋪

營業時間:8:00-22:00

推薦菜:煎釀虎皮尖椒、蒜蓉排骨、香滑牛肉腸

陸羽茶室

地址:中環士丹利街224-26號

營業時間:7:00-22:00

推薦菜:釀豬潤燒麥、滑雞球大包、陳皮紅豆沙

蓮香居

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓

營業時間:6:00-22:00

推薦菜:牛肉腸粉、沙翁、海帶綠豆沙

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2、一星港味

飲茶點心只是港味休閒的一面,想要好好吃頓正餐的話,香港也有大量口味服務得到米其林認可的粵菜館。走街串巷當然有樂趣,但跟隨指南按圖索驥,也不失為一種省心省力的方式。

2022年,香港地區一共有71間餐廳獲得米其林星級,其中近一半是粵菜。對於偏愛法餐和日料的米其林來說,這已經是非常高的比例了。除了全球第一家獲得米其林三星的中餐廳龍景軒,香港甚至還有街邊的平價美味摘星。

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一樂燒鵝

地址:中環士丹利街34-38號

營業時間:週一至週六10:00-20:30;週日店休

推薦菜:脆皮燒鵝、燒肉、叉燒

家全七福

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

營業時間:11:30-15:00;18:00-23:00(需預約)

推薦菜:蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羹、沙爹牛肉炒河

六福菜館

地址:西貢市場街49號

營業時間:11:00-22:00

推薦菜:蔥炒蟶子王、椒鹽奇脆豆腐、金湯魚蓉羹

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3、夜尋小店

白天的香港是伴隨著訊號燈叮叮作響的匆忙都市,只有在茶樓餐廳才能歇歇腳。而夜晚的香港則換了BGM,娛樂的節奏伴著霓虹燈一起被點亮。太平山上的夜景,維港的燈光秀,以及似乎再晚也不會打烊的冰室、甜品店,是香港另一重獨特味道。

無論冰室還是茶餐廳,最初都是仿照西餐廳,以平價製作一些港式西餐和麵包,作為更加平民化的餐飲場所存在的。可以說茶餐廳就是香港工薪階層的生活背景板。

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明星也是茶餐廳文化的擁躉,華星冰室就曾經是華星旗下藝人的聚會的場地。而2010年從郊區元朗起家的華嫂冰室,更是憑藉經典菠蘿包和冰花奶茶,引得香港明星專程開車去吃。好在華嫂冰室已經把分店開到了港島,對遊客來說,是省去了不少舟車勞頓。

除去明星加持,茶餐廳的食物本身就足夠吸引人。有甜有鹹,能自由搭配粉面飯,套餐內還有奶茶凍檸茶這樣的飲料,碳水星人和無肉不歡的朋友都能在這裡獲得快樂。華嫂幾大招牌都是盲點不出錯,豬扒雞翼番茄湯中的豬扒多到離譜,一整碗吃到最後都還有肉;而菠蘿包外皮酥內裡軟,蛋的熟成度也自由可選,一整片番茄完全不酸,是爽口的點睛之筆。

如果這樣一頓還不滿足,那開到凌晨的糖水店,恐怕是夜旅人的最終歸宿了。香港的中式甜品店近年來有減少的趨勢,但仍堅持的都有值得屹立不倒的出品質量。

20230626222834_bWXUTCgx.jpg

有整面牆米其林必比登認證的佳佳甜品,直到深夜十一點還在大排長龍。如果實在不願等位,可以偷懶直接打包,帶回酒店慢慢吃。但楊枝甘露是不提供外賣的,所以想吃這一口,還是乖乖排隊吧。

如果離灣仔近,也可以去灣仔街市旁邊的晶晶甜品。這家從天后搬來的新店,有著和大多數糖水店不同的藝術氛圍。店裡用布魯斯做背景音樂,牆上還有兩排攝影作品,搭配著手邊的芝麻糊和西米露,總有種時空錯亂感。

但因為是香港,這一切,又美好得很合理。

在多元文化中生長出的港式飲食,比傳統粵菜多了些混搭的隨意,也比正統西餐更易被工薪階層接受。這座海港城市中的餐廳,好像早就習慣了與歷史一同沉浮。茶樓、冰室、大排檔、茶餐廳,隨著市民生活的興衰變化,它們開張搬遷歇業又重啟。和在此地生活的人一樣,搵食不易,所以要好好對待每一餐飯。

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1、得閒飲茶

飲茶是開啟港味的鑰匙。“得閒飲茶”這四個字裡有腳步匆忙的香港人閒適的一面。

作為一項全民性的休閒活動,飲茶的價格光譜非常寬。無論有錢與否,都可以用飲茶點心的方式度過閒暇時光。民國早期,就有不同消費水平的場所平行存在於粵港兩地。

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有在路邊搭起棚子供應粗茶的茶寮,也有開在碼頭工廠周圍的茶館。值得一提的是,以二釐錢購買一盅茶兩件點心的茶館,被直接稱為“二釐館”,為勞動者提供了工作餐和休息交流的場所,可以說是編外的茶歇室了。

除此之外,還有服務於往來商人,提供更好茶水和精緻糕點的茶居,以及專為達官貴人休閒的茶樓。這四種類型構成了早期的飲茶宇宙。

入座點茶,以普洱為代表的紅茶為主;點心分幹、溼兩類,必點的就是蝦餃、燒麥、叉燒包、蛋撻這“四大天王”。營業時間從早茶到夜宵,覆蓋全天。我們印象中點心車穿梭於圓桌間的熱鬧飲茶場景,也由此誕生。

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籠皇點心

地址:灣仔軒尼詩道275-285號立興大廈地下D鋪

營業時間:8:00-22:00

推薦菜:煎釀虎皮尖椒、蒜蓉排骨、香滑牛肉腸

陸羽茶室

地址:中環士丹利街224-26號

營業時間:7:00-22:00

推薦菜:釀豬潤燒麥、滑雞球大包、陳皮紅豆沙

蓮香居

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓

營業時間:6:00-22:00

推薦菜:牛肉腸粉、沙翁、海帶綠豆沙

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2、一星港味

飲茶點心只是港味休閒的一面,想要好好吃頓正餐的話,香港也有大量口味服務得到米其林認可的粵菜館。走街串巷當然有樂趣,但跟隨指南按圖索驥,也不失為一種省心省力的方式。

2022年,香港地區一共有71間餐廳獲得米其林星級,其中近一半是粵菜。對於偏愛法餐和日料的米其林來說,這已經是非常高的比例了。除了全球第一家獲得米其林三星的中餐廳龍景軒,香港甚至還有街邊的平價美味摘星。

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一樂燒鵝

地址:中環士丹利街34-38號

營業時間:週一至週六10:00-20:30;週日店休

推薦菜:脆皮燒鵝、燒肉、叉燒

家全七福

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

營業時間:11:30-15:00;18:00-23:00(需預約)

推薦菜:蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羹、沙爹牛肉炒河

六福菜館

地址:西貢市場街49號

營業時間:11:00-22:00

推薦菜:蔥炒蟶子王、椒鹽奇脆豆腐、金湯魚蓉羹

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3、夜尋小店

白天的香港是伴隨著訊號燈叮叮作響的匆忙都市,只有在茶樓餐廳才能歇歇腳。而夜晚的香港則換了BGM,娛樂的節奏伴著霓虹燈一起被點亮。太平山上的夜景,維港的燈光秀,以及似乎再晚也不會打烊的冰室、甜品店,是香港另一重獨特味道。

無論冰室還是茶餐廳,最初都是仿照西餐廳,以平價製作一些港式西餐和麵包,作為更加平民化的餐飲場所存在的。可以說茶餐廳就是香港工薪階層的生活背景板。

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明星也是茶餐廳文化的擁躉,華星冰室就曾經是華星旗下藝人的聚會的場地。而2010年從郊區元朗起家的華嫂冰室,更是憑藉經典菠蘿包和冰花奶茶,引得香港明星專程開車去吃。好在華嫂冰室已經把分店開到了港島,對遊客來說,是省去了不少舟車勞頓。

除去明星加持,茶餐廳的食物本身就足夠吸引人。有甜有鹹,能自由搭配粉面飯,套餐內還有奶茶凍檸茶這樣的飲料,碳水星人和無肉不歡的朋友都能在這裡獲得快樂。華嫂幾大招牌都是盲點不出錯,豬扒雞翼番茄湯中的豬扒多到離譜,一整碗吃到最後都還有肉;而菠蘿包外皮酥內裡軟,蛋的熟成度也自由可選,一整片番茄完全不酸,是爽口的點睛之筆。

如果這樣一頓還不滿足,那開到凌晨的糖水店,恐怕是夜旅人的最終歸宿了。香港的中式甜品店近年來有減少的趨勢,但仍堅持的都有值得屹立不倒的出品質量。

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有整面牆米其林必比登認證的佳佳甜品,直到深夜十一點還在大排長龍。如果實在不願等位,可以偷懶直接打包,帶回酒店慢慢吃。但楊枝甘露是不提供外賣的,所以想吃這一口,還是乖乖排隊吧。

如果離灣仔近,也可以去灣仔街市旁邊的晶晶甜品。這家從天后搬來的新店,有著和大多數糖水店不同的藝術氛圍。店裡用布魯斯做背景音樂,牆上還有兩排攝影作品,搭配著手邊的芝麻糊和西米露,總有種時空錯亂感。

但因為是香港,這一切,又美好得很合理。

在多元文化中生長出的港式飲食,比傳統粵菜多了些混搭的隨意,也比正統西餐更易被工薪階層接受。這座海港城市中的餐廳,好像早就習慣了與歷史一同沉浮。茶樓、冰室、大排檔、茶餐廳,隨著市民生活的興衰變化,它們開張搬遷歇業又重啟。和在此地生活的人一樣,搵食不易,所以要好好對待每一餐飯。

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1、得閒飲茶

飲茶是開啟港味的鑰匙。“得閒飲茶”這四個字裡有腳步匆忙的香港人閒適的一面。

作為一項全民性的休閒活動,飲茶的價格光譜非常寬。無論有錢與否,都可以用飲茶點心的方式度過閒暇時光。民國早期,就有不同消費水平的場所平行存在於粵港兩地。

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有在路邊搭起棚子供應粗茶的茶寮,也有開在碼頭工廠周圍的茶館。值得一提的是,以二釐錢購買一盅茶兩件點心的茶館,被直接稱為“二釐館”,為勞動者提供了工作餐和休息交流的場所,可以說是編外的茶歇室了。

除此之外,還有服務於往來商人,提供更好茶水和精緻糕點的茶居,以及專為達官貴人休閒的茶樓。這四種類型構成了早期的飲茶宇宙。

入座點茶,以普洱為代表的紅茶為主;點心分幹、溼兩類,必點的就是蝦餃、燒麥、叉燒包、蛋撻這“四大天王”。營業時間從早茶到夜宵,覆蓋全天。我們印象中點心車穿梭於圓桌間的熱鬧飲茶場景,也由此誕生。

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籠皇點心

地址:灣仔軒尼詩道275-285號立興大廈地下D鋪

營業時間:8:00-22:00

推薦菜:煎釀虎皮尖椒、蒜蓉排骨、香滑牛肉腸

陸羽茶室

地址:中環士丹利街224-26號

營業時間:7:00-22:00

推薦菜:釀豬潤燒麥、滑雞球大包、陳皮紅豆沙

蓮香居

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓

營業時間:6:00-22:00

推薦菜:牛肉腸粉、沙翁、海帶綠豆沙

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2、一星港味

飲茶點心只是港味休閒的一面,想要好好吃頓正餐的話,香港也有大量口味服務得到米其林認可的粵菜館。走街串巷當然有樂趣,但跟隨指南按圖索驥,也不失為一種省心省力的方式。

2022年,香港地區一共有71間餐廳獲得米其林星級,其中近一半是粵菜。對於偏愛法餐和日料的米其林來說,這已經是非常高的比例了。除了全球第一家獲得米其林三星的中餐廳龍景軒,香港甚至還有街邊的平價美味摘星。

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一樂燒鵝

地址:中環士丹利街34-38號

營業時間:週一至週六10:00-20:30;週日店休

推薦菜:脆皮燒鵝、燒肉、叉燒

家全七福

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

營業時間:11:30-15:00;18:00-23:00(需預約)

推薦菜:蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羹、沙爹牛肉炒河

六福菜館

地址:西貢市場街49號

營業時間:11:00-22:00

推薦菜:蔥炒蟶子王、椒鹽奇脆豆腐、金湯魚蓉羹

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3、夜尋小店

白天的香港是伴隨著訊號燈叮叮作響的匆忙都市,只有在茶樓餐廳才能歇歇腳。而夜晚的香港則換了BGM,娛樂的節奏伴著霓虹燈一起被點亮。太平山上的夜景,維港的燈光秀,以及似乎再晚也不會打烊的冰室、甜品店,是香港另一重獨特味道。

無論冰室還是茶餐廳,最初都是仿照西餐廳,以平價製作一些港式西餐和麵包,作為更加平民化的餐飲場所存在的。可以說茶餐廳就是香港工薪階層的生活背景板。

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明星也是茶餐廳文化的擁躉,華星冰室就曾經是華星旗下藝人的聚會的場地。而2010年從郊區元朗起家的華嫂冰室,更是憑藉經典菠蘿包和冰花奶茶,引得香港明星專程開車去吃。好在華嫂冰室已經把分店開到了港島,對遊客來說,是省去了不少舟車勞頓。

除去明星加持,茶餐廳的食物本身就足夠吸引人。有甜有鹹,能自由搭配粉面飯,套餐內還有奶茶凍檸茶這樣的飲料,碳水星人和無肉不歡的朋友都能在這裡獲得快樂。華嫂幾大招牌都是盲點不出錯,豬扒雞翼番茄湯中的豬扒多到離譜,一整碗吃到最後都還有肉;而菠蘿包外皮酥內裡軟,蛋的熟成度也自由可選,一整片番茄完全不酸,是爽口的點睛之筆。

如果這樣一頓還不滿足,那開到凌晨的糖水店,恐怕是夜旅人的最終歸宿了。香港的中式甜品店近年來有減少的趨勢,但仍堅持的都有值得屹立不倒的出品質量。

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有整面牆米其林必比登認證的佳佳甜品,直到深夜十一點還在大排長龍。如果實在不願等位,可以偷懶直接打包,帶回酒店慢慢吃。但楊枝甘露是不提供外賣的,所以想吃這一口,還是乖乖排隊吧。

如果離灣仔近,也可以去灣仔街市旁邊的晶晶甜品。這家從天后搬來的新店,有著和大多數糖水店不同的藝術氛圍。店裡用布魯斯做背景音樂,牆上還有兩排攝影作品,搭配著手邊的芝麻糊和西米露,總有種時空錯亂感。

但因為是香港,這一切,又美好得很合理。

在多元文化中生長出的港式飲食,比傳統粵菜多了些混搭的隨意,也比正統西餐更易被工薪階層接受。這座海港城市中的餐廳,好像早就習慣了與歷史一同沉浮。茶樓、冰室、大排檔、茶餐廳,隨著市民生活的興衰變化,它們開張搬遷歇業又重啟。和在此地生活的人一樣,搵食不易,所以要好好對待每一餐飯。

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1、得閒飲茶

飲茶是開啟港味的鑰匙。“得閒飲茶”這四個字裡有腳步匆忙的香港人閒適的一面。

作為一項全民性的休閒活動,飲茶的價格光譜非常寬。無論有錢與否,都可以用飲茶點心的方式度過閒暇時光。民國早期,就有不同消費水平的場所平行存在於粵港兩地。

20230626222644_2oLovH00.jpg

有在路邊搭起棚子供應粗茶的茶寮,也有開在碼頭工廠周圍的茶館。值得一提的是,以二釐錢購買一盅茶兩件點心的茶館,被直接稱為“二釐館”,為勞動者提供了工作餐和休息交流的場所,可以說是編外的茶歇室了。

除此之外,還有服務於往來商人,提供更好茶水和精緻糕點的茶居,以及專為達官貴人休閒的茶樓。這四種類型構成了早期的飲茶宇宙。

入座點茶,以普洱為代表的紅茶為主;點心分幹、溼兩類,必點的就是蝦餃、燒麥、叉燒包、蛋撻這“四大天王”。營業時間從早茶到夜宵,覆蓋全天。我們印象中點心車穿梭於圓桌間的熱鬧飲茶場景,也由此誕生。

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籠皇點心

地址:灣仔軒尼詩道275-285號立興大廈地下D鋪

營業時間:8:00-22:00

推薦菜:煎釀虎皮尖椒、蒜蓉排骨、香滑牛肉腸

陸羽茶室

地址:中環士丹利街224-26號

營業時間:7:00-22:00

推薦菜:釀豬潤燒麥、滑雞球大包、陳皮紅豆沙

蓮香居

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓

營業時間:6:00-22:00

推薦菜:牛肉腸粉、沙翁、海帶綠豆沙

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2、一星港味

飲茶點心只是港味休閒的一面,想要好好吃頓正餐的話,香港也有大量口味服務得到米其林認可的粵菜館。走街串巷當然有樂趣,但跟隨指南按圖索驥,也不失為一種省心省力的方式。

2022年,香港地區一共有71間餐廳獲得米其林星級,其中近一半是粵菜。對於偏愛法餐和日料的米其林來說,這已經是非常高的比例了。除了全球第一家獲得米其林三星的中餐廳龍景軒,香港甚至還有街邊的平價美味摘星。

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一樂燒鵝

地址:中環士丹利街34-38號

營業時間:週一至週六10:00-20:30;週日店休

推薦菜:脆皮燒鵝、燒肉、叉燒

家全七福

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

營業時間:11:30-15:00;18:00-23:00(需預約)

推薦菜:蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羹、沙爹牛肉炒河

六福菜館

地址:西貢市場街49號

營業時間:11:00-22:00

推薦菜:蔥炒蟶子王、椒鹽奇脆豆腐、金湯魚蓉羹

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3、夜尋小店

白天的香港是伴隨著訊號燈叮叮作響的匆忙都市,只有在茶樓餐廳才能歇歇腳。而夜晚的香港則換了BGM,娛樂的節奏伴著霓虹燈一起被點亮。太平山上的夜景,維港的燈光秀,以及似乎再晚也不會打烊的冰室、甜品店,是香港另一重獨特味道。

無論冰室還是茶餐廳,最初都是仿照西餐廳,以平價製作一些港式西餐和麵包,作為更加平民化的餐飲場所存在的。可以說茶餐廳就是香港工薪階層的生活背景板。

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明星也是茶餐廳文化的擁躉,華星冰室就曾經是華星旗下藝人的聚會的場地。而2010年從郊區元朗起家的華嫂冰室,更是憑藉經典菠蘿包和冰花奶茶,引得香港明星專程開車去吃。好在華嫂冰室已經把分店開到了港島,對遊客來說,是省去了不少舟車勞頓。

除去明星加持,茶餐廳的食物本身就足夠吸引人。有甜有鹹,能自由搭配粉面飯,套餐內還有奶茶凍檸茶這樣的飲料,碳水星人和無肉不歡的朋友都能在這裡獲得快樂。華嫂幾大招牌都是盲點不出錯,豬扒雞翼番茄湯中的豬扒多到離譜,一整碗吃到最後都還有肉;而菠蘿包外皮酥內裡軟,蛋的熟成度也自由可選,一整片番茄完全不酸,是爽口的點睛之筆。

如果這樣一頓還不滿足,那開到凌晨的糖水店,恐怕是夜旅人的最終歸宿了。香港的中式甜品店近年來有減少的趨勢,但仍堅持的都有值得屹立不倒的出品質量。

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有整面牆米其林必比登認證的佳佳甜品,直到深夜十一點還在大排長龍。如果實在不願等位,可以偷懶直接打包,帶回酒店慢慢吃。但楊枝甘露是不提供外賣的,所以想吃這一口,還是乖乖排隊吧。

如果離灣仔近,也可以去灣仔街市旁邊的晶晶甜品。這家從天后搬來的新店,有著和大多數糖水店不同的藝術氛圍。店裡用布魯斯做背景音樂,牆上還有兩排攝影作品,搭配著手邊的芝麻糊和西米露,總有種時空錯亂感。

但因為是香港,這一切,又美好得很合理。

在多元文化中生長出的港式飲食,比傳統粵菜多了些混搭的隨意,也比正統西餐更易被工薪階層接受。這座海港城市中的餐廳,好像早就習慣了與歷史一同沉浮。茶樓、冰室、大排檔、茶餐廳,隨著市民生活的興衰變化,它們開張搬遷歇業又重啟。和在此地生活的人一樣,搵食不易,所以要好好對待每一餐飯。

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1、得閒飲茶

飲茶是開啟港味的鑰匙。“得閒飲茶”這四個字裡有腳步匆忙的香港人閒適的一面。

作為一項全民性的休閒活動,飲茶的價格光譜非常寬。無論有錢與否,都可以用飲茶點心的方式度過閒暇時光。民國早期,就有不同消費水平的場所平行存在於粵港兩地。

20230626222644_2oLovH00.jpg

有在路邊搭起棚子供應粗茶的茶寮,也有開在碼頭工廠周圍的茶館。值得一提的是,以二釐錢購買一盅茶兩件點心的茶館,被直接稱為“二釐館”,為勞動者提供了工作餐和休息交流的場所,可以說是編外的茶歇室了。

除此之外,還有服務於往來商人,提供更好茶水和精緻糕點的茶居,以及專為達官貴人休閒的茶樓。這四種類型構成了早期的飲茶宇宙。

入座點茶,以普洱為代表的紅茶為主;點心分幹、溼兩類,必點的就是蝦餃、燒麥、叉燒包、蛋撻這“四大天王”。營業時間從早茶到夜宵,覆蓋全天。我們印象中點心車穿梭於圓桌間的熱鬧飲茶場景,也由此誕生。

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籠皇點心

地址:灣仔軒尼詩道275-285號立興大廈地下D鋪

營業時間:8:00-22:00

推薦菜:煎釀虎皮尖椒、蒜蓉排骨、香滑牛肉腸

陸羽茶室

地址:中環士丹利街224-26號

營業時間:7:00-22:00

推薦菜:釀豬潤燒麥、滑雞球大包、陳皮紅豆沙

蓮香居

地址:上環德輔道西46-50號2-3樓

營業時間:6:00-22:00

推薦菜:牛肉腸粉、沙翁、海帶綠豆沙

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2、一星港味

飲茶點心只是港味休閒的一面,想要好好吃頓正餐的話,香港也有大量口味服務得到米其林認可的粵菜館。走街串巷當然有樂趣,但跟隨指南按圖索驥,也不失為一種省心省力的方式。

2022年,香港地區一共有71間餐廳獲得米其林星級,其中近一半是粵菜。對於偏愛法餐和日料的米其林來說,這已經是非常高的比例了。除了全球第一家獲得米其林三星的中餐廳龍景軒,香港甚至還有街邊的平價美味摘星。

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一樂燒鵝

地址:中環士丹利街34-38號

營業時間:週一至週六10:00-20:30;週日店休

推薦菜:脆皮燒鵝、燒肉、叉燒

家全七福

地址:灣仔駱克道57-73號粵海華美灣際酒店3樓

營業時間:11:30-15:00;18:00-23:00(需預約)

推薦菜:蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羹、沙爹牛肉炒河

六福菜館

地址:西貢市場街49號

營業時間:11:00-22:00

推薦菜:蔥炒蟶子王、椒鹽奇脆豆腐、金湯魚蓉羹

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3、夜尋小店

白天的香港是伴隨著訊號燈叮叮作響的匆忙都市,只有在茶樓餐廳才能歇歇腳。而夜晚的香港則換了BGM,娛樂的節奏伴著霓虹燈一起被點亮。太平山上的夜景,維港的燈光秀,以及似乎再晚也不會打烊的冰室、甜品店,是香港另一重獨特味道。

無論冰室還是茶餐廳,最初都是仿照西餐廳,以平價製作一些港式西餐和麵包,作為更加平民化的餐飲場所存在的。可以說茶餐廳就是香港工薪階層的生活背景板。

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明星也是茶餐廳文化的擁躉,華星冰室就曾經是華星旗下藝人的聚會的場地。而2010年從郊區元朗起家的華嫂冰室,更是憑藉經典菠蘿包和冰花奶茶,引得香港明星專程開車去吃。好在華嫂冰室已經把分店開到了港島,對遊客來說,是省去了不少舟車勞頓。

除去明星加持,茶餐廳的食物本身就足夠吸引人。有甜有鹹,能自由搭配粉面飯,套餐內還有奶茶凍檸茶這樣的飲料,碳水星人和無肉不歡的朋友都能在這裡獲得快樂。華嫂幾大招牌都是盲點不出錯,豬扒雞翼番茄湯中的豬扒多到離譜,一整碗吃到最後都還有肉;而菠蘿包外皮酥內裡軟,蛋的熟成度也自由可選,一整片番茄完全不酸,是爽口的點睛之筆。

如果這樣一頓還不滿足,那開到凌晨的糖水店,恐怕是夜旅人的最終歸宿了。香港的中式甜品店近年來有減少的趨勢,但仍堅持的都有值得屹立不倒的出品質量。

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有整面牆米其林必比登認證的佳佳甜品,直到深夜十一點還在大排長龍。如果實在不願等位,可以偷懶直接打包,帶回酒店慢慢吃。但楊枝甘露是不提供外賣的,所以想吃這一口,還是乖乖排隊吧。

如果離灣仔近,也可以去灣仔街市旁邊的晶晶甜品。這家從天后搬來的新店,有著和大多數糖水店不同的藝術氛圍。店裡用布魯斯做背景音樂,牆上還有兩排攝影作品,搭配著手邊的芝麻糊和西米露,總有種時空錯亂感。

但因為是香港,這一切,又美好得很合理。

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