山藥是養胃佳品?經常吃山藥的人或能收穫3大好處,這樣吃效果佳

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山藥是養胃佳品?經常吃山藥的人或能收穫3大好處,這樣吃效果佳

來源:靜默如初 釋出時間:2022-08-10 10:50

小九經常在後臺會收到類似內容的私信:

“前段時間工作太忙,飲食不規律,導致胃病經常發生發火,現在空閒點了想養養胃,聽說山藥能養胃是真的嗎?之前我還在網上看到有人說吃山藥能“補形”,就是男性的那裡,真的假的啊?”

山藥,相信大家平時吃得不算少,它是一種藥食同源的食物,在《神農本草經》中,將山藥列為補虛上品,有著“小人參”的美譽,有著能補脾益肺、益氣固腎的功效

那山藥真的是養胃佳品嗎?經常吃身體會發生什麼呢?

一、山藥藥食同源,不但養胃還能“補形”?

山藥,確實是一種物美價廉的“補”品,有著豐富的營養,當中含大量維生素、礦物質、澱粉酶、多酚氧化酶等有益健康的成分。

同時它還有藥用價值,因為它當中含山藥多糖、薯蕷皂甙等成分。

而關於山藥會有“以形補形”的說法,主要是因為它當中的薯蕷皂甙。如果攝入這種物質,可使人產生一些興奮作用

隨後就有一些養生文章開始大肆宣傳吃山藥可以刺激性興奮,尤其是“鐵棍山藥”,能以形補形,越傳越誇張。可山藥的功效是有限的,大家理性看待。

至於山藥養胃,確實是可以的。

因為山藥當中的澱粉顆粒比較小,粗纖維含量較少,易消化,對腸胃刺激小,而且山藥還能促進消化酶的產生,提升消化速度,對腸胃健康是有利的。

總之,山藥是個好東西,平時可以適當吃點,對健康有益。

二、山藥吃對是補,吃錯是“火藥”

山藥雖好,有一定的功效,但前提是你得吃對了。中國營養學會理事範志紅表示:正確吃山藥,可使身體獲益頗多。

1、有助消化

山藥澱粉當中的支鏈澱粉含量是比較高的,易消化。加上它還會激發消化系統產生更多的消化酶,也有助於促進消化。

2、有助免疫力提高

有研究發現,山藥提取物可提高免疫細胞增殖能力,進而提升機體對消化道感染性疾病的抵抗能力。

3、保護胃腸道

山藥的質地是比較細膩的,粗纖維含量也比較較少,對胃腸道刺激小,其獨有的黏蛋白還可以滋潤胃粘膜,保護胃壁,保護胃腸道。

由此可見,山藥的好處仍是比較多的,平時可適量吃一些。

但需要注意的是,並非所有人都適宜吃山藥,比如:

便秘的人:山藥有調理脾胃、止瀉的作用,食用後反而會加重便秘症狀;

糖尿病患者:因為山藥當中含的澱粉量較高,攝入過多,易導致血糖波動;

腎功能不全者:山藥當中含大量的鉀,攝入過多,可加大腎臟負擔,加重病情。

所以,在吃山藥之前,一定要了解清楚自己適不適合吃,這樣才能避免吃錯東西對自己產生傷害。

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