永恆的尊重紅酒,紅酒，給你一個永恆記憶-今日必看

永恆的尊重紅酒,紅酒，給你一個永恆記憶

來源：佚名釋出時間：2022-07-29 13:06

《紅酒，給你一個永恆記憶》

一杯紅葡萄酒，能使人內心滋生出像琥珀一樣誘人的光澤。

一口酒含在嘴裡，思緒會隨著酒給你的不同感受而跌宕起伏；葡萄酒為何物？歷經數千年的歲月，為什麼那散發出濃醇香氣的液體依然俘虜著人類？也許是貝多芬《生命交響曲》一般的激昂，也許是陶淵明“悠然見南山”似的寧靜。

今天，越來越多的人將品味葡萄酒當成為一種新的、健康的生活方式，生活也因葡萄酒的香氣變得愈發明亮、醇美。

在品嚐一瓶新酒的時候，你無需去猜它是哪個國家哪個地區的產品，更不求它多貴，只要你喜歡。你不可能兩次品嚐到同樣味道的紅酒。即使同一酒莊、同一品牌、同一年份的葡萄酒，也會因為時間、地點、環境、氣候不同，使其香氣和口感獲得的感覺有所不同。

因此，對某些人來講，每開啟一瓶紅葡萄酒，都會得到不同的驚喜，或許又是一個新生活的開始。

一杯上等的葡萄酒，如同一曲完美和諧的交響樂，每個音符、每個音調的精妙神韻都清晰可辨，也就是說好馬配好鞍，好酒也要有適當的搭配，這是愛酒者的享受。

葡萄酒講究年份，於是在品一杯美酒時，常常讓人聯想到那一年的好時光。所以‬喝紅酒的境界有三步‬曲：

首先，把誘人的紅色液體緩緩倒入杯中，輕舉到眼前，傾斜著杯子，專注的觀察她的色彩——介於紫色和栗色之間寶石紅，略帶藍色的紫紅，或是草莓色的冷紅……杯中的紅酒，純淨而有光澤，光線折射在杯子的內壁，構造出一個神秘的境地。

這時候的你，或許變得傷感，會想起電影《花樣年華》的那張紅色調的海報，再一次感覺到那種難言的曖昧和無奈。

其次，手中的酒杯以傾斜的角度送到鼻子前端，靜止的酒液，香氣隱隱約約的散發出來，只是像一部電影的序幕那樣。當輕搖酒杯，看著紅色液體在杯壁無聲的滑過，深吸一口氣，靠近。泥土芬芳、橡木味、黑加侖味、水果味、巧克力味……醉人的香氣由內而外散發出來，瀰漫了室內，足以讓你神遊世界。

第三，杯口貼在嘴唇之間，輕壓下唇，稍向後仰著頭，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地滑過舌頭表面，然後讓酒在口腔前部徘徊，稍後嚥下。

酒味與澀味的和諧，甘醇與芳美的感覺，遊走與迴盪的共存……想起阿甘說的那句名言：“生活就像一盒巧克力，永遠不知道下一顆是什麼滋味”。

生活其實像是紅酒的滋味，留戀，變幻、未知，回味與期待。

合離的杯中光色，瀰漫一室的香氣，變幻無窮的口味，品紅酒的這一刻，是思考人生，靜享生活的一種自由境界。不過在當今，真正懂得紅酒搭配藝術的人並不多。一個葡萄酒愛好者，也會對酒杯有所講究。每一隻不同杯口、杯身形狀、不同杯壁厚度、不同花飾及不同設計家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情。

答案很簡單，你只要用不同的酒杯試同一種酒，便能切身體會——又濃又重的酒需要一個大肚子的杯來讓它“釋放”，香氣精緻的酒需要一個收杯口的酒杯來“收集”酒香，薄的杯壁比粗厚的杯壁令人的觸覺更敏感。

酒杯的大小很重要，它會影響到酒的香氣及強度，吸氣的空間需依不同的酒的物質來決定，紅酒需用大的杯子，白葡萄酒需用中型的杯子，烈酒則用較小的杯子，如此，可以強化果香的物質而不是酒精味。

斟酒時，不該將酒杯倒得太滿，紅酒最好約4— 5盎司，白酒3盎司，烈酒1盎司。

把酒杯推向嘴唇時，而當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息釋放出來，那就是：溫度、質感和酒的風味。

不過，喝什麼酒用什麼杯並不是絕對的理論，喝酒和品酒是兩回事。

吃飯喝酒，重要的是情緒感覺，人對了，怎麼喝都愉快；只有品酒時，才講究理性專業，吹毛求疵一絲不苟。

所以，不能把喝酒與品酒混為一談。

在大多數人的心目中，好的葡萄酒，絕對是上天賜予的禮物。

葡萄酒的歷史上有好和不好的年份，如果恰好那一年雨水、陽光、溫度都適合葡萄成長，收成的葡萄色澤晶潤，酒便醇得好。

然而，價格貴的葡萄酒不一定是好的葡萄酒，葡萄酒重要的是什麼樣的人喝。

價格昂貴的葡萄酒入口後也會感到澀，相反在超市裡買的幾十元的葡萄酒也會讓某些人感到是最好的葡萄酒。

現實生活中，有很多人實際感覺不到葡萄酒味道的差距，而是一味地相信它的價格來判斷葡萄酒的好壞，不妨就像盲品一樣，遮住商標後尋找符合自己口味的葡萄酒吧。

一杯紅酒你與誰分享，這也同樣是一個重要話題。

聽一位酒吧老闆說，經常有一對男女，在凌晨兩點之後到他酒吧的房間裡坐，只買一瓶一百多元的便宜紅酒，坐到凌晨東方發白。

這樣一對深夜共飲的男女，他們之間的交流，也許早已跳過了所有關於紅酒的細節、禮儀、學問，在葡萄美酒夜光杯相對的深夜，一切盡在不言中。

紅酒，給你一個永恆記憶；紅酒，給你那些流動著的激情；紅酒，在酒會里邂逅一杯浪漫。讓我們與沉睡的紅酒共餐。

美酒在這裡安靜的沉睡、悄然的甦醒，在這裡演繹著紅酒的文化與浪漫、健康與時尚，在這裡可以盡享酒與餐的完美結合。

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