熱搜第一！阿斯巴甜可能致癌？很多人都喝過

來源：蒙面的大俠 釋出時間：2023-07-04 14:50

本文轉自【錦觀新聞】；

6月29日，關於“阿斯巴甜可能是致癌物” 的話題持續發酵，一度衝上熱搜榜首位。6月29日晚間，國產飲料品牌元氣森林、奈雪的茶緊急回應。

當天，有媒體報道，訊息人士透露，世衛組織下屬的國際癌症機構預計將於今年7月將阿斯巴甜列為“可能的致癌物”。對此，世衛組織回應稱，將於7月14日就這一話題發表相關內容。

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阿斯巴甜致癌？

6月29日，關於“阿斯巴甜可能是致癌物”的話題持續發酵，一度衝上熱搜榜首位。

當天，據路透社報道，訊息人士透露，世衛組織下屬的國際癌症機構預計將於今年7月將阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能的致癌物”。

29日晚間，記者就此求證世衛組織，世衛組織回應稱，將於7月14日就這一話題發表相關內容，但未透露具體內容是什麼。

阿斯巴甜是最常見的人工甜味劑之一，主要用途是被新增在無糖可樂等飲料中。隨著人們對健康以及控制體重愈發重視，各類無糖飲料也越來越暢銷。

知情人士稱，國際癌症機構將於7月14日公佈這項決定。 本月早些時候，國際癌症機構的外部專家召開了一次會議，最終確定了這項決定。

需要說明的是，國際癌症機構依據患癌機率的高低將致癌因素分為五類：

1類：對人類有確認的致癌性；

2A類：對人類很可能有致癌性；

2B類：有可能對人類致癌；

3類：尚不能確定其是否對人體致癌；

4類：對人體基本無致癌作用。

據路透社訊息，國際癌症機構可能將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對人類致癌。

值得注意的是，早在今年5月，世界衛生組織釋出了一份關於非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑 。

另外，聯合國糧農組織、世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會（JECFA）也在調查阿斯巴甜對人體健康的影響，該機構於6月底召開會議，並且也將於7月14日宣佈其調查結果。

自1981年以來，JECFA一直表示，在可接受的每日攝入量範圍內，食用阿斯巴甜是安全的。該機構認為，一位體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料（具體數字取決於阿斯巴甜的含量），才會有損害健康的風險。這一觀點得到了包括美國和歐洲在內的各國監管機構的廣泛認同。

對於國際癌症機構可能宣佈的決定，國際甜味劑協會秘書長Frances Hunt-Wood批評稱，國際癌症機構不是一個食品安全機構，他們對阿斯巴甜的評估在科學上並不全面，而且很大程度基於廣受質疑的研究。

阿斯巴甜可能被劃為致癌物的訊息一出，6月29日晚間，元氣森林官方微博釋出訊息稱，元氣森林全線產品不含阿斯巴甜。

據媒體報道，元氣森林相關負責人表示，元氣森林配料表更乾淨，元氣森林可樂0糖0脂0卡0阿斯巴甜且全線產品也不含阿斯巴甜。奈雪的茶相關負責人則對外表示，2022年11月，奈雪的茶已經宣佈全部產品使用升級的天然代糖“羅漢果糖”。

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阿斯巴甜是什麼？哪些飲料加了？

阿斯巴甜屬於人工高倍甜味劑，其甜度是蔗糖的200倍，在達到相同甜度的情況下，使用阿斯巴甜這類甜味劑可節省成本。

記者曾透過線下商超和電商平臺梳理了41款涉及“無糖”“低糖”概念的飲品，覆蓋市面上常見的碳酸飲料、氣泡水、茶飲料及其他飲品。

大部分宣稱“無糖”“低糖”的飲料實際上並沒有使用阿斯巴甜，只有部分產品標明有阿斯巴甜，包括可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達零卡、百事可樂零度、百事輕怡可樂。 上述產品背後公司是全球飲料巨頭可口可樂和百事可樂。

截至發稿，可口可樂、百事可樂等飲料巨頭尚未就阿斯巴甜可能致癌的訊息對外發表觀點。

除了上述飲料，其他食品也將阿斯巴甜作為甜味劑，如綠箭彈立方無糖口香糖。

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阿斯巴甜健康爭議由來已久，相關飲料還能喝嗎？

“說阿斯巴甜可能致癌仍是比較意外的。”北京營養師協會理事、清華大學公共衛生碩士顧中一向記者表示，阿斯巴甜一直很有爭議，幾十年前就有關於神經毒性方面的一些爭議，在2005年的時候，曾經有一項動物實驗認為非常高劑量的阿斯巴甜，可能導致大鼠出現淋巴瘤和白血病，但權威機構核查證據之後一直沒判定其有致癌性，“所以我個人是不擔心它致癌的。”

顧中一認為，即使最終權威機構正式宣佈阿斯巴甜是可能致癌的物質，也並不意味著這種甜味劑不能正常用了， “這個跟一般意義上的有毒性之類的是兩個概念”。此外，目前可替代的甜味劑有很多，加上阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，很多大企業的產品中使用阿斯巴甜的也不多，大家日常食用的劑量仍是比較少的。

值得注意的是，路透的報道中援引的知情人士並未透露，IARC認定的阿斯巴甜存在致癌可能性的量級，即正常人服用多少劑量才有致癌的風險。

另一位營養領域從業人員也表示，即使最終宣佈阿斯巴甜可能致癌，極大可能並不會對普通人的飲食習慣產生太大的影響， 之前不少食物或成分都有更明確的致癌性風險，如檳榔與口腔癌，酒精與肝癌，但人們並沒有完全遠離檳榔或酒精，相關行業也始終存在並發展。

“就連國際癌症研究機構（IARC）也承認，其並不是根據實際消費情況進行風險評估的權威機構，而且它‘不提出健康建議’。”ICBA執行董事凱特·洛特曼（Kate Loatman）稱，“我們仍然對阿斯巴甜的安全性充滿信心，因為有壓倒性的科學證據和全球90多個國家食品安全當局做出的積極安全決定 。因此，我們歡迎世衛組織和聯合國糧食及農業組織食品新增劑聯合專家委員會（JECFA）正在進行的更廣泛、更全面的食品安全審查。”

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甜味劑江湖新貴頻出，長期健康風險須當心

儘管大部分無糖飲料並沒有使用阿斯巴甜，但除了一部分茶飲料，大多數宣稱“無糖”的飲料都至少含有2種以上的甜味劑，甜味劑新增最多的是無糖脈動，配料表裡13種成分裡就用上了5種甜味劑，這些甜味劑種類包括赤蘚糖醇、三氯蔗糖、安賽蜜、木糖醇等。

值得注意的是，所謂“無糖飲料”並未絕對的0糖。 根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011），食品中糖的含量≤0.5g/100g或100ml，就可以標註為“無糖食品”。

另外，無論是阿斯巴甜，仍是其他甜味劑，其背後的健康風險均有爭議。 中國人民解放軍總醫院第一醫學中心內分泌科主任醫師母義明教授曾表示，長期來看，目前強調無糖飲料的潛在風險，大都是基於長期大量喝的前提， 長期是以年為單位，目前的研究也都是按照年得出的結論，偶爾喝一次，血糖沒有變化，並不意味著長期沒有風險。

顧中一也表示，從健康角度來說，各種含糖飲料以及各種甜味劑飲料，能不喝盡量不喝，喝白開水最健康或者喝咖啡、茶、普通的蘇打水等或者是更好的選擇。

成都日報錦觀新聞