京東之後美團也要發力，生鮮電商或將枯木逢春？

來源：下飯影片 釋出時間：2023-03-22 18:02

日前有訊息顯示，美團旗下生鮮電商業務“美團買菜”在經過了2022年的蟄伏後，或已重啟此前曾被擱置的蘇州開城計劃，並且目前已在當地完成選址、有望在近期上線。據稱，美團買菜的新一輪擴張也在醞釀中，今年將會在確保盈虧平衡的前提下擴充套件至更多華東城市。

如果這一訊息屬實，也就意味著用“柳暗花明又一村”來形容近年來的生鮮電商賽道，似乎將非常合適。

經歷寒冬後，生鮮電商似乎已經迎來春天

此前在2022年，生鮮電商賽道可謂是寒意徹骨，幾乎所有的參與者都處於苦苦掙扎的境地。不僅十薈團、橙心優選、同程生活、興盛優選相繼關停或大面積“撤退”，即便是背靠京東的京喜拼拼也並未討到便宜，在經過了多輪戰線收縮後，僅留下北京和鄭州兩地。

甚至有著“生鮮電商第一股”之稱的每日優鮮，在遭遇了撤城、拖欠貨款、拖欠薪資、大幅裁員等風波後，更是出現了破產的傳言。

但在進入2023年後，此前曾被質疑為“只會燒錢、不會賺錢”的生鮮電商，似乎又“活”過來了。先是在今年元旦前後，盒馬CEO侯毅在內部信中透露，2022年主力業態盒馬鮮生實現盈利。隨後在立春時節，叮咚買菜方面宣佈2022年全年實現正向經營性現金流，並在第四季度首次實現單季GAAP淨利潤轉正。隨著這一生鮮電商領域首次有企業實現全面盈利的訊息傳出，似乎也為這個賽道帶來了一股春風。

不僅如此，不久前京東方面也被曝出在啟動百億補貼的同時，或將再次發力社群生鮮到家業務。目前，“京東買菜”頻道已出現在京東到家APP首頁，並且有傳言稱京東方面已重啟前置倉業務，計劃今年在北京開設幾十個倉位。此外已經在福州、廈門等地實現了長期不亂盈利的樸樸超市，近期也被傳出了或將會於今明兩年上市的風聲。

一時間，在此前經歷了殘酷淘汰的生鮮電商賽道，儼然再一次擠滿了參與者。但從中不難發現，即使是同處一個賽道，不同的參與者卻已經探索出不同的發展思路。

在堅持重資產投入前置倉模式的同時，美團買菜與樸樸超市似乎已不再執著於“生鮮電商”之名，開始引入日化百貨等類目，商品結構儼然已經在向傳統商超靠近。而叮咚買菜則依舊堅持以生鮮為核心的策略，並希望透過提供更豐富的品類來吸引使用者下。

據日前《晚點LatePost》相關報道中引用的相關資料顯示，目前美團買菜和樸樸超市的商品結構中生鮮類佔比約為30%，標品佔比約為50%，而叮咚買菜的生鮮商品佔比則依然穩定在50%至60%之間。

其實美團買菜與樸樸超市此舉的背後原因或許並不複雜，畢竟降低生鮮商品比例的同時也就意味著更低的損耗，並且更豐富的商品也有助於進一步拉高客單價、提高毛利率。

而同樣押注前置倉的京東，則在擴充點位的同時做起了聚合平臺。據悉，“京東買菜”走的是聚合模式，其中不僅有京東參股的永輝超市，甚至就連競爭對手叮咚買菜與盒馬鮮生都包含在內。而早早便放棄前置倉模式的盒馬，則繼續主打店倉一體模式，並且侯毅此前曾明確表示，自2023年起盒馬奧萊將作為最重要的戰略專案、沒有之一。

此外，諸如沃爾瑪、永輝、家樂福、華潤萬家等著名線下商超，也已陸續透過透過組建配送體系或是接入其他運力平臺的方式，入局即時零售。作為既有業務中一部分，這些傳統商超做起生鮮電商顯然也是件順理成章的事情。

只是就目前而言，暫時還很難判斷出這些模式最終孰優孰劣，究竟誰能在這場既分高下、也決生死的競爭中笑到最後，依舊還有待時間來驗證。

儘管看似繁花簇錦，但生鮮電商賽道前景依舊未明

日前有訊息源透露，此前美團買菜礙於叮咚買菜在華東市場的影響力，因此對在這一區域的擴張持謹慎態度，而如今下決心進入華東區域，主要原因是過去一年降本增效的成效不錯，所以也給了其更多的決心信念去展開競爭。

據《晚點LatePost》相關報道中公佈的資料顯示，2022年美團買菜業務增速超30%，並在多個月份實現毛利轉正，市場份額已接近叮咚買菜的60%，目前與第二名樸樸的份額接近。此外2022年美團買菜還新開了約100個倉位，至此其在全國範圍內已擁有超過500個前置倉，日均單量穩定在110萬單以上，並實現了北京、上海的全城覆蓋。

其實在“科技+零售”戰略下，美團方面一直都有個“電商夢”，而且其對生鮮電商這一細分領域的探索也早已開始。例如早在2016年，美團就曾推出過集生鮮食品、餐飲、電商和即時配送於一體的O2O連鎖超市品牌小象生鮮，其線上業務則在2020年10月被併入美團買菜。

從目前美團方面將相關頻道的入口置於APP首頁頂部、與外賣頻道並列，其實多少就能夠體現出對生鮮電商業務的重視。而且目前除了美團買菜外，美團方面在生鮮電商領域還有美團優選和美團快驢“兩駕馬車”。其中美團快驢聚焦為外賣商家供貨的生鮮B2B業務，美團優選則已在2022年進行品牌進級、定位為“明日達超市”，不再固守此前的社群團購，而是轉向零售業務。

在美團方面公佈的財報中，美團買菜、美團優選、美團快驢，以及其他業務一同被劃歸於新業務板塊，雖然一直仍處於虧損狀態，但美團方面則始終表示，“我們對新業務的長期發展有充足決心信念 ”。而至於為何美團在這些業務上一直在投入，一個很重要的原因，或許便是其外賣、到店酒旅等核心業務目前已進入到了增速放緩的階段。