吃火鍋為何還會感染甲肝?吃之前注意3個細節,能減少被感染風險

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吃火鍋為何還會感染甲肝?吃之前注意3個細節,能減少被感染風險

來源:靜默如初 釋出時間:2023-03-22 17:00

甲肝屬於一種傳染性較強的肝炎疾病。

如果感染了甲型肝炎病毒,肝臟就會出現病變,導致患者的肝臟健康嚴重受損。

相比於乙型肝炎來講甲肝的傳播速度更快,一旦吃了被汙染的食物或喝了被汙染的水,那麼就會被甲肝“盯上”,尤其是對於喜歡吃火鍋的人來講,極有可能被傳染上甲型肝炎。

經常吃火鍋會得甲肝嗎?

很多人對火鍋這種美食都沒有抵抗力,尤其是在寒冷的冬季假如能吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,絕對是一件人生樂事。

從臨床角度來看,經常吃火鍋的人患甲肝的風險特別高,原因就是火鍋底料是一種高刺激調料,如果肝臟長期受到不良刺激,就很有可能損害肝細胞進而導致肝臟病變。

另外,很多人在吃火鍋的時候,為了追求鮮嫩的口感,在涮肉的時候往往只涮八分熟,殊不知這種吃法非常危險。

很多肉類食品中都可能含有一些寄生蟲或病菌,如果沒有完全涮熟就吃進肚子裡,那麼就會出現細菌或病毒感染,繼而對肝臟造成不可逆轉的傷害,這也是甲肝疾病出現的關鍵因素。

如何吃火鍋才能避免得甲肝?

1、延長燙煮時間

現在火鍋的種類可謂五花八門,除了大家熟知的涮肉鍋之外,海鮮火鍋也非常受人青睞。

由於海鮮中的寄生蟲含量比較高,在吃海鮮火鍋時,一定要延長燙煮海鮮的時間,只有這樣才能殺滅細菌和微生物,比如牡蠣、鮮蝦、螃蟹等,都需要燙煮至熟透才能食用,這樣才能預防甲肝疾病出現。

2、將肉片切薄

在涮羊肉或牛肉的時候,一定要將肉片切得薄一些,這樣放在火鍋中涮煮的時候才更容易熟透。

千萬不要為了吃一個滿口香,就將肉片切得特別厚,殊不知一旦涮不熟直接吃進肚子裡,不僅會影響腸胃健康,嚴重的甚至還可能成為甲肝出現的誘因。

3、使用公筷

按照中國人的飲食傳統來看,很多家庭都以共餐製為主,並認為這樣吃飯的時候才會更有親近感。

殊不知共餐制也有一個弊端,很容易導致疾病相互傳染,尤其是在吃火鍋的時候,大家都在同一個火鍋內涮肉或涮菜,就很容易出現交叉感染的現象,同時也為甲肝疾病出現提供了溫床。

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