110週歲！長壽老人就愛吃這道菜-今日必看

110週歲！長壽老人就愛吃這道菜

來源：龍貓釋出時間：2021-10-15 09:21

白酒配蠶豆，最愛紅燒肉

這些常見食物，

如果說是一位110歲老人的最愛，

是不是就“真香”了？

一週前，溫嶺的張桂香老人

在養老院的食堂吃了長壽麵和蛋糕，

度過自己110週歲大壽，

她也成為台州最年長的老人。

老人高壽，除了本身自帶的長壽基因，

肯定還有“獨家秘訣”。

那就看看張桂香老人是怎麼做的。

不計得失，不往心裡裝事

一頭銀髮用玄色髮箍打理得整整齊齊，紅色的中式上裝顯得喜氣洋洋。10月13日，記者來到溫嶺新河鎮的下張養老院，見到了正坐在床沿搖著蒲扇的張桂香老人，房間裡乾乾淨淨，還有淡淡的花露水香。

“張桂香阿婆很愛乾淨，從住進養老院到現在，一直把自己收拾得很利索。”下張養老院負責人莫中貴說，老人家精神很好，每天都樂呵呵的，要是有人來找她，她都很願意分享自己的故事。“阿婆心態好，對人和善，是大家的‘開心果’和‘團寵’。昨天養老院裡一位102歲的阿婆到她房間聊天，兩人說說笑笑，聊了大半天。”

上了百歲後，張桂香的耳朵不像以前那樣靈光，聽力有所下降，但思維還很清晰。“多大年紀了，什麼時候結的婚，這些經歷奶奶都記得。”張桂香的孫子林雄飛說，家裡現在五代人，張桂香的玄孫輩裡最大的已經十多歲了，每次家裡人到養老院看她，老人家都能叫出名字來。

“奶奶心態好，很容易滿足。自從領取每個月800元的高齡補貼後，她就把自己有工資的事掛在了嘴邊，感謝國家政策好。”林雄飛是張桂香一手帶大的，他告訴記者，心態好或許就是張桂香的長壽秘訣之一。“從沒見她跟誰紅過臉，早年住自己家時，親戚朋友誰家辦個喜事酒宴，奶奶都會帶上大紅包到人家裡幫忙。不計較得失，心裡不裝事，日子才能過得輕鬆。”

喝酒吃肉不忌口

張桂香小時候裹過小腳，早年被腳踏車撞過傷了腿，上了年紀後便不愛出門，喜歡獨自待在房間裡。“阿婆可以藉助工具自己走路，她總覺得麻煩別人是種罪過，走路從不讓人攙扶。”莫中貴說，張桂香的身體很好，住進來快3年了，從沒有過頭疼腦熱，每次檢查各項指標都是合格的。“我們這個年紀都‘三高’了，還比不外阿婆的身體素質好。”

每天吃過早飯，張桂香就會坐在床沿唸佛珠，累了就躺床上眯一會，要是嘴饞了還會喝上點白酒。“除了不吃晚飯，早中餐端上什麼她就吃什麼，不挑食、不忌口，興致上來了還會喝點小酒。”莫中貴介紹，一瓶250毫升左右的白酒，從買來到空瓶，也就四五天時間。有酒自然少不了下酒菜，牙齒早就掉完了的張桂香，憑著一口假牙，吃起蠶豆等炒貨來倍兒香，一斤蠶豆只夠吃半個月。

都說為了健康著想，飲食要忌口，可張桂香卻“反其道而行”，不但“管不住嘴”愛吃炒貨和醃製的食物，還愛吃偏肥的紅燒肉。“阿婆最愛吃豬肉，因為老人牙口不好，我們選的食材都以肥肉為主，就著米飯吃，看著都香。”莫中貴說。

正說著，養老院的工作人員端著餐盤，進了張桂香的房間。黃花菜燒豬肉、四季豆、圓白菜，還有一碗米飯和銀耳湯。餐盤放好後，張桂香拿勺子先喝了幾口湯後，才動筷子吃飯，最愛的豬肉沒多久就少了大半。“阿婆愛吃肉，但也很節制，就算看到中意的菜，也不會暴飲暴食。”莫中貴介紹，張桂香是“光碟行動”的踐行者，有時飯菜打多了，她還會在吃之前挑出來，避免吃不完浪費食物。