冬瓜番茄湯,香氣撲鼻,清爽味美,家人喜歡!

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冬瓜番茄湯,香氣撲鼻,清爽味美,家人喜歡!

來源:匿名 釋出時間:2021-09-29 15:00

冬瓜是最佳的煮湯食材,它不但有食用價值,還有藥用價值,加上同樣有以上功能的番茄加盟,不但使營養更全面,還平添了不少口感。夏秋交際的時候,如果你不知道該吃什麼,天氣也熱的話,胃口總不是那麼好。今天大叔推薦的這個番茄冬瓜湯雖然沒有肉類在裡面,卻一樣如此好吃,酸酸的很開胃,加上番茄的酸甜,冬瓜的清香,造就了這碗美味的熱湯。

大叔家裡人每次都能喝上好幾碗,紅豔豔的番茄湯,配上晶瑩剔透的冬瓜片,色香味俱佳。沒有肉湯,也相當誘人的美味,微波爐8分鐘料理,輕鬆烹飪開胃湯羹。番茄去皮很方便,不過前提是,番茄不能太生,番茄切片用油煸炒下,煮出來更入味,扁尖大叔用的是袋裝乾的那種,需要先用水泡過,不然會比較鹹,菜場也有賣比較新鮮的外面抹了很多鹽的,顏色比我這種乾的要好看,都要事先泡過一晚上,泡去鹹味。今天大叔下廚房教你做冬瓜番茄湯,希望你吃得開心~

冬瓜,番茄,鹽,雞精,麻油,食用油適量

1、首先把番茄開個十字刀,燒開水鍋,將番茄燙一下將皮剝去待用即可;

2、然後將番茄切塊,冬瓜去皮去籽去瓤洗淨切塊待用即可;

3、最後坐鍋入油將番茄先煸炒一下,放鹽調味,可將番茄的味吊出,番茄水出入開水,放入所需的量,可同時入冬瓜,小火慢燒,冬瓜穌,少許雞精增味,淋麻油增香就可以出鍋上桌開吃啦~

香氣撲鼻,清爽味美的冬瓜番茄湯就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

小提示

1、秋夏冬瓜是很好的食材,秋季吃三瓜,冬瓜,絲瓜,苦瓜,秋季要吃酸,番茄也屬此類;

2、夏天一般都不會喝太熱的湯,總要涼一下,煮冬瓜可以先煮到斷生,蓋著蓋燜,等吃的時候,就會變成半透明狀,味道也吸進去了,很好吃。

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