適合國人心臟健康飲食來了!研究:多吃這5種食物,或對心臟有益

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適合國人心臟健康飲食來了!研究:多吃這5種食物,或對心臟有益

來源:海底探探 釋出時間:2022-12-08 17:50

現如今,我國人口老齡化問題越來越突出,心血管疾病患者佔比例較大。據統計,我國心血管疾病患者達到3.3億人左右,顯然已成為慢性病的“主力軍”,威脅居民的生命安全。

近幾年,我國心血管患病率逐年攀升,在所有的心血管疾病中,腦卒中、心房顫動、冠心病和心力衰竭病例分別達到1300萬、487萬、1139萬和890萬,還有,高血壓、肺源性心臟病、下肢動脈疾病病例分別達到2.45億、500萬和4530萬。

心血管疾病發生原因較複雜,其中跟飲食相關,不合理的飲食習慣可以促進心血管疾病發生髮展,那怎樣的飲食才能保護心臟健康呢。

哪種飲食有益於中國人心臟健康?

《迴圈》北京大學臨床研究所武陽豐教授開展關於“中國心臟健康飲食”的研究,其中包括粵菜、淮揚菜、山東菜以及川菜。經過長達5年的精益設計,研究驗證此類健康飲食模式能降低血壓,降低心血管疾病發生機率。該研究共納入265名高血壓志願者,他們分別來自北京、成都和廣州、上海,分別對應四大菜系。

志願者平均年齡是56.5歲,平均舒張壓和收縮壓分別是88.1毫汞柱、130毫汞柱,起初研究時有50%的人服用一種或多種降壓藥。剛開始,這些志願者先吃當地常規飲食一星期;在隨機選出135名吃中國心臟健康飲食,共吃28天;剩下的130名志願者吃跟常規飲食匹配的對照飲食。觀察這些人的血壓變化、對食物的喜歡程度。

長達一個月後,吃中國心臟健康飲食志願者的營養狀況發生很大改善,收縮壓降低10.0毫汞柱,舒張壓降低3.8毫汞柱;但對照組營養素攝入量並沒有發生很大變化。

該飲食模式的共同點是低鈉高鉀、高膳食纖維,堅持這種飲食模式能降低患心血管疾病、心力衰竭和全因死亡風險。

生活中應該怎麼吃?

1、控制鈉攝入

家庭中的食鹽應更換為低鈉醬油和低鈉鹽,烹調食物時少用高鈉調味品。少吃或不吃高鈉食物,包括鹹菜、臘肉和酸菜、包裝食物以及乳酪等。

2、適當吃高鉀食物

生活中高鉀的食物還不少,比如蔬菜水果、西紅柿和土豆、堅果以及洋蔥等。

3、多吃含鈣食物

每天喝1~2杯牛奶或純酸奶;適當吃高鈣的豆類、綠葉蔬菜和深海魚等,一日的含鈣量應達到1000毫克以上。

4、不能缺少優質蛋白質

一週吃5~6個雞蛋或是一天吃一個,水煮雞蛋最好;每天喝杯純牛奶,首選脫脂或低脂牛奶。

5、一小把堅果

一日吃一小把堅果,比如核桃仁、花生米、榛子、松子仁等,但不能一下子吃太多,防止脂肪攝入過多。

6、多攝入膳食纖維

成年人每天膳食纖維攝入量不能低於25克,比如堅果、新鮮蔬果、大豆、五穀物和薯類等。

還有哪些方法能保護心臟健康?

1、多運動

一星期的中等強度有氧運動應達到150~300分鐘左右;又或是高強度有氧運動達到75~150分鐘,有益於心血管健康,降低其發病率和死亡率。一週搭配2~3次抗阻訓練,能促進肌肉合成,增強運動能力。

2、即刻戒菸

吸菸不僅傷害呼吸系統,而且也會影響心血管健康,易造成脂代謝紊亂,促使血壓升高,易誘發動脈粥樣硬化性疾病,所以從現在開始應立即戒菸。

家醫君寄語

總而言之,保護心血管健康應著重做好營養支援,培養健康的飲食模式,糾正不合理的飲食習慣。每一個成年人都要學習相關的急救知識,以備不時之需,增加生存機率,減少併發症產生。


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