三鮮餡餃子是哪三鮮?這6種三鮮餡水餃你吃幾種?

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三鮮餡餃子是哪三鮮?這6種三鮮餡水餃你吃幾種?

來源:匿名 釋出時間:2021-09-27 18:59

水餃是我們常吃的麵食之一,在老百姓的飲食中佔有重要地位,逢年過節、家庭聚會、宴請賓朋等重要的場合餐桌上幾乎都有餃子。餃子餡種類繁多,其中三鮮餡我們最常吃,可很多時候三鮮餡也有不同,那麼三鮮餡餃子是哪三鮮呢?今天我們就來一起看看吧!

1、韭菜三鮮餡水餃

常見搭配1:韭菜、雞蛋、蝦皮

常見搭配2:韭菜、雞蛋、蝦仁

常見搭配3:韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁

常見搭配4:韭菜、雞蛋、粉絲、木耳、蝦仁

2、豆腐三鮮餡水餃

常見搭配1:豆腐、粉絲、木耳、蝦皮

常見搭配2:豆腐、胡蘿蔔、粉絲、蝦皮

常見搭配3:豆腐、青椒、雞蛋、蝦皮

常見搭配3:豆腐、粉絲、雞蛋、蝦皮

3、芹菜三鮮餡水餃

常見搭配:芹菜、雞蛋、木耳

4、西葫三鮮餡水餃

常見搭配:西葫蘆、木耳、粉絲、蝦仁(蝦皮)

5、黃瓜三鮮餡水餃

常見搭配:黃瓜、木耳、海米、雞蛋

6、肉三鮮餡水餃

常見搭配:五花肉、木耳、雞蛋、蝦仁、韭菜

和麵的技巧:

1、麵粉和水的比例是2:1,最好是用中筋麵粉,這樣的麵粉麵皮勁道,煮的時候不會破皮,不會有粘牙的感覺。

2、和麵時可以加入少量的食鹽來增加筋性,加入1-2個雞蛋吃起來口感很滑嫩。

3、醒面尤為重要,和好的麵糰要蓋保鮮膜略醒20分鐘,再使用效果更好。

4、和麵時加入一小把澱粉,不要太多,煮好的餃子不但不容易破皮,還會更好看!

 

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