水煮玉米要煮多久

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水煮玉米要煮多久

來源:匿名 釋出時間:2022-10-03 08:12

甜玉米需煮制10分鐘左右;糯玉米、老玉米、粘玉米需煮制15-20分鐘左右。第一,先看葉子。

如果是青色的,說明玉米很新鮮;如果發黃發乾,說明玉米熟過頭了。

第二,輕掐玉米粒。新鮮的玉米,玉米粒水分足,很飽滿,用指甲能掐出水。反之,過熟的則會癟進去。第三,聞氣味。

天氣熱時買玉米,若聞到酸臭味,說明變質了。玉米又名苞谷、苞米棒子等,是禾本科一年生草本植物。原產於中美洲和南美洲,我國各地均有栽培,全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植。

具有很強的耐早性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等不可或缺的原料之一。

於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得,具賄曠闊的開發及應用前景。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。

值得注意的是,特種玉米的營養價值要高於普通玉米,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。玉米鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉米鬚的化學成分發生了很大變化。玉米鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高,抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。

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