廣東蒸肉餅怎麼做

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廣東蒸肉餅怎麼做

來源:匿名 釋出時間:2022-09-10 06:03

製作廣式蒸肉餅需要把豬肉剁碎後加入配料攪拌均勻,再放入鍋中蒸熟即可。總共分為七步,詳細操作法如下:

工具/材料:

豬肉、幹香菇、黑木耳、榨菜、鹽、糖、雞精、白胡椒粉、生抽、料酒

步驟 (共7步)

按步驟閱讀:

1、剁肉

豬肉剁碎。

2、清洗木耳

黑木耳洗淨剁碎。

3、幹香菇泡發切塊

幹香菇泡發後去根剁成小塊。

4、切榨菜

榨菜切成小粒狀。

5、調味

所有配料放在一起,加入鹽、糖、雞精、料酒、生抽,攪拌均勻後靜置入味。

6、蒸餅

鍋中倒水燒開,放入餅料,大火蒸二十分鐘。

7、燜煮

關火再悶五分鐘即可。

總結:

廣式蒸餅具體做法如上所述,需要注意攪拌餅料過程中不要用力過大,這樣做出來的蒸肉餅口感更佳。

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