宮爆雞丁的做法家常菜

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宮爆雞丁的做法家常菜

來源:匿名 釋出時間:2022-09-10 02:15

1、花生米用開水浸泡,剝去外皮,控幹水分,熱鍋涼油,小火下入花生米,不斷翻炒,等花生中間裂開,立刻撈出放涼備用。

2、將雞肉洗乾淨,切成小方丁,再加入少量鹽和黑胡椒粒、1勺澱粉和1勺料酒拌勻備用。

3、將蔥薑蒜切成小塊,準備幹辣椒備用,碗裡放料酒、米醋、白糖、老抽、澱粉和水,攪拌成汁備用。

4、熱鍋放入花生粒炒出香味撈出,放入辣椒和雞丁,變白以後放入料酒。

5、加入蔥薑蒜炒出香味,再放入調好的汁,然後加入花生粒,翻炒均勻出鍋。

宮爆雞丁的做法家常菜

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