樂山美食攻略

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樂山美食攻略

來源:匿名 釋出時間:2022-09-10 00:48

1、豆腐腦

豆腐腦是樂山特色的風味小吃之一。配著黃豆、香菜、油辣椒等調料的高顏值豆腐腦,湯料鮮美,入口鹹香嫩滑。在當地,豆腐腦還可以加入牛肉、豬肉或者米酒之類甜味的配料一起拌著吃,也別有風味。

2、缽缽雞

缽缽雞算是樂山美食的扛把子了,一條街感覺半條街都是缽缽雞,缽缽雞有紅油和藤椒油的,紅油香辣爽口,藤椒麻辣鮮香。

3、甜皮鴨

樂山的甜皮鴨,據說都是本地的土鴨做的,甜皮鴨不同於一般的滷鴨子,它的皮比較酥脆,還有甜味,鴨肉也是非常鮮嫩的。

4、西壩豆腐

西壩豆腐製作工序講究、獨具特色,至今已有兩千多年的歷史,且一直深受人們的喜愛。現在的西壩豆腐製品種類繁多,豆腐菜餚豐富,口感也是或麻或辣、或清淡或鹹香,細嫩軟滑,好不爽口。

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