香菇雞肉餃子餡怎麼調

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香菇雞肉餃子餡怎麼調

來源:匿名 釋出時間:2022-09-09 18:20

首先將香菇、香芹洗淨,香菇去根蒂;把雞胸肉剁成肉末,倒入料酒;把香菇,香芹切成碎末;將切碎的香菇和香芹與雞肉末拌均勻後,放入胡椒粉、香油等調料,最後打入一個雞蛋;始終沿一個方向攪拌,待肉餡與配菜攪拌均勻即可。

工具/材料:

雞胸肉、香菇

香芹、香油、蔥花、料酒、生抽、耗油、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋

步驟 (共5步)

按步驟閱讀:

1、清洗配菜

把香菇、香芹洗淨,香菇去根蒂。

2、雞肉剁末

把準備好的雞胸肉剁成肉末,加入料酒。

3、準備配菜

把香菇,香芹都切成碎末。

4、攪拌並放入調料

將切碎的香菇和香芹與雞肉末拌均勻,放入胡椒粉,香油,蠔油,鹽,打入一個雞蛋。

5、攪拌均勻

始終沿一個方向攪拌,待肉餡與配菜攪拌均勻即可。

總結:

洗淨過的香菇切末前需將水分擠幹,再剁成香菇末,避免影響口感。

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