面發好了不蒸怎麼儲存

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面發好了不蒸怎麼儲存

來源:匿名 釋出時間:2022-09-09 16:56

發好的麵糰,暫時不蒸可以放入冰箱冷藏保鮮,冷凍儲存,或者放在低溫繼續發酵等。面現發現吃,這樣製作出來的麵食口感才會更好。

工具/材料:

麵糰、保鮮袋

步驟 (共3步)

按步驟閱讀:

1、冷藏儲存

可以將發好的麵糰放入保鮮袋中,將保鮮袋中的空氣擠壓出來,然後把口封好,不要留空氣,接著放入冰箱的保鮮層內,可以儲存一兩天。

2、冷凍儲存

如果是想要長時間的儲存,需要放入冰箱的冷凍層中,可以儲存半個月左右。

3、低溫繼續發酵

麵糰放到冰箱冷藏室,在低溫的狀態下慢慢繼續發酵,體積會發大,所以袋子裡要有足夠的空間,大概可以儲存3天左右。

總結:

發好的麵糰,暫時不蒸可以放入冰箱冷藏保鮮,冷凍儲存,或者放在低溫繼續發酵等。發麵也是有技巧的,發麵的時候發酵粉的用量宜多不宜少。

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