生蠔哪些部位不能吃

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生蠔哪些部位不能吃

來源:匿名 釋出時間:2022-09-08 09:27

生蠔,也叫牡蠣或者海蠣子,是世界上第一大養殖貝類,具有很高的營養價值,含有多種對人體有益的營養成分,是非常棒的海鮮。生蠔的吃法多種多樣,每一種吃法都有不同的風味,但注意,生蠔也有不能吃的部位,下面一起看看生蠔有哪些地方不能吃。

生蠔哪些部位不能吃

生蠔的內臟團中容易藏著重金屬等汙染物,單在肌肉中重金屬含量最低。所以,在吃生蠔肌肉部分時,一要看顏色。稍微發黑的肉塊部分多是內臟團,這部分不能吃,二要聞氣味。如果有異樣的味道,說明生蠔已經腐敗了,不能不再吃了。

生蠔的開啟方法

將生蠔清洗乾淨以後放在碗裡,用微波爐大火叮大約15秒,當你聽到輕微的“嘭”的一聲,此時生蠔就已經開口了,裡面的蠔肉只是有點微熱,而且外殼完整,也不會擔心被刀具劃傷手。

吃生蠔的好處

十分粘稠,難於流動的血液在中醫中被稱為淤血,是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話,牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇,隨後排洩就會增加,而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出,牡蠣的牛磺酸對於因淤血而產生的動脈硬化,和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

身體裡疲勞物質積累後,就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒後會產生乳酸,而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等症狀。血液流動的所有器官都會產生乳酸,而所有的乳酸都是透過肝臟來處理,因此肝臟是否健康對於人體是相當重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄,幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外,牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復同時對精神上疲勞的恢復也是十分有效的,內因性抑鬱症的改善與視力恢復的作用也已經得到了認可。

古代中醫書上記載『牡蠣可以增進女人的氣血,滋容養顏』。牡蠣因為含有鐵與銅,對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。

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