春天買枇杷,選大的仍是小的?牢記“5不買”,肉多香甜汁水足

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春天買枇杷,選大的仍是小的?牢記“5不買”,肉多香甜汁水足

來源:小飛人 釋出時間:2022-08-26 14:30

最美人間四月天,不僅有處處錦繡的鮮花綠柳,還有市場裡的瓜果飄香。春天天氣乾燥,颳風的氣候也比較常見,所以在平時多吃些生果是很有必要的,增補水分又增補各種維生素以及礦物質,對我們抵禦乾燥的天氣有很大匡助。而春季的應季生果也不少,梨,葡萄,聖女果,菠蘿,粑粑柑等,當然還有今天要分享給大家的枇杷。清明過後,是枇杷陸續上市的季節,我們在超市或是生果店裡都可以看到有大量的枇杷在售賣,個個金黃誘人。


枇杷自古以來就深受人們的喜愛,“細雨茸茸溼楝花,薰風樹樹熟枇杷”,這是古詩中對枇杷的描述。根據《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,枇杷渾身是寶,葉可入藥,花可研茶,果可成食。枇杷果中含有豐碩的維生素,礦物質有機酸以及胡蘿蔔素,有助於促進消化,增進食慾,同時可以匡助進步免疫力,保護視力,津潤皮膚等,對人體有許多益處。


現在市面上的枇杷主要有兩大類,紅沙和白沙,紅沙常見的品種有大紅袍、嘉嬌、大中等,白沙有軟白沙、綠籽、白梨等。枇杷固然品種眾多,但是其味道和口感會受到天氣,採摘以及運輸留存等影響,所以無論哪種,我們在購買枇杷的時候都要留意挑選,才不鋪張錢。今天就來跟大家分享枇杷的挑選方法,買枇杷,選大的仍是小的?牢記“5不買”,得手個個香甜多汁,一起來看看吧!


一、看果皮

在枇杷的表面,一般會有一層密集細小的絨毛以及淡淡的果粉。正常情況下果農為了更好地留存枇杷,在採摘的時候會戴上手套,避免將絨毛和果粉擦掉。所以我們在購買枇杷的時候要選擇絨毛沒有倒,果粉比較完整的,由於這樣的枇杷更加新鮮。反之碰到絨毛脫落或者是果皮表面有褶皺或斑痕的,則說明不新鮮了。


二、看兩端

枇杷的外形有點類似於鴨梨,上小下大,又像不倒翁。我們首先要選擇外形圓潤豐滿的,這代表果實生長充分,果肉豐滿。

其次還要看下枇杷的頂部,也就是與枇杷枝幹連線的一端,假如枇杷的蒂還在,並且顏色偏綠,則代表枇杷更加新鮮;反之假如枇杷蒂脫落了,或是顏色變成了玄色,則說明枇杷留存時間比較久了。

最後還要看一看枇杷的底部,通常情況下枇杷的底部越接近五角星外形的味道越好,反之底部會萃為一點的,則味道寡淡汁水較少。


三、看顏色

一般來說,成熟以後的枇杷顏色為金黃色,富有光澤,並且顏色越深的,在食用的時候越輕易剝皮,而且口感也更好些。反之,假如枇杷呈現為青黃色或者是顏色很淡,則說明成熟度不高,或是受到的光照不多,那麼其口感則不會太好。


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