連鎖風雲40年！中國零售老大，換人了

來源：回首依舊 釋出時間：2024-06-20 09:42

　　【導讀】零售老大終易主，從蘇寧易購變成了沃爾瑪。中國連鎖零售40年，外資企業首次登頂。

　　代表了傳統業態的蘇寧，因何衰落?家樂福可以告訴你答案。沃爾瑪憑什麼逆勢突圍?這個秘訣，由山姆會員商店來提供。

　　中國連鎖零售的未來在哪裡?連鎖百強榜中的盒馬、美宜佳、胖東來，以及鳴鳴很忙、百果園、鍋圈，都能給你啟發。

　　連鎖風雲40年

　　中國連鎖江湖，40年風雲變幻。

　　1981年，廣州友誼商店自選超級商場開業;3年後，李嘉誠旗下的港資百佳超市開始在內地開店;也是在這一年，華潤超市在香港設立，後來它合併了萬科旗下的萬佳連鎖，更名為華潤萬家。

　　1987年，黃光裕在北京珠市口開了第一家國美(00493.HK);同年，肯德基進入中國市場，首家餐廳就開在旁邊不遠處的前門。

　　經過幾年的醞釀，中國市場的連鎖氛圍逐漸形成。

　　1990年，張近東兄弟在南京創立蘇寧(002024.SZ);廣東東莞虎門鎮誕生了內地第一家超市，美佳超級市場。次年，聯華超市在上海創立。

　　僅僅幾年時間，各大連鎖業態在中國市場百花齊放。不過，其中最熱鬧的，還是連鎖超市。畢竟，家電、家居都是節點性的消費，超市，才是日常。

　　1995年前後，終於迎來了中國連鎖江湖的第一次高潮。

　　前一年，系統學博士張文中留洋歸來，為了推廣自己設計的收銀系統，開了一家樣板超市。沒想到，物美的生意好得一塌糊塗，張博士陰差陽錯進入連鎖零售行業。

　　當時，《財富》雜誌將物美比喻為“中國沃爾瑪”：“如果你想看一下零售業的未來，那麼你可以省下遠道造訪沃爾瑪的時間，只需給自己買一張去北京的機票，看看物美。”

　　1995年，經多年籌備，家樂福在北京開出了第一家中國門店。李彬蘭離開萬佳連鎖，在深圳創立新一佳——新的一家萬佳。第一家家家悅(603708.SH)在山東威海開業;高中沒畢業、當過兵、做過啤酒代理的張軒松，在福州創立永輝超市;食品業務員王填在家鄉湖南湘潭開出了第一家步步高(002251.SZ)，後來它們成為中國連鎖超市中的民營代表。

　　隨後便是中國連鎖行業十餘年的黃金時代，沃爾瑪、麥德龍等外資巨頭爭相進入，國資聯華、百聯、中百(000759.SZ)等藉助本地優勢坐大，民營巨頭們依託運營優勢快速躍升。

　　想要了解中國連鎖行業的發展脈絡，看一下中國連鎖經營協會每年釋出的《中國連鎖百強榜》就行了。

　　2001年，這個榜單透露了濃重的草莽氣息，那是連鎖百強的起始階段。超市佔據了榜單的大半壁江山，很多人難以想象，那個時代的連鎖百強中，居然有好幾家“X客隆”。當年，聯華超市(00980.HK)、北京華聯、上海農工商超市，三超霸榜。

　　隨著中國加入WTO，外資加速佈局中國市場，趕上了中國消費市場崛起的絕佳時機。到2011年，大潤發、家樂福、百勝中國、沃爾瑪也進入連鎖百強榜的TOP10，頭部位置也易主給了百聯、蘇寧和國美。

　　後來的10年，超市業態整體衰落，但民營選手異軍突起;垂直連鎖玩家國美、蘇寧，完成家電零售市場的全國化、形成南北對立後，接力稱王。自此，連鎖榜單，少有新故事。

　　零售老大換人

　　如今，中國連鎖百強榜，二十幾年來最大的變化發生了。

　　近日，《2023年中國連鎖TOP100》釋出，沃爾瑪成為老大。這是零售百強榜釋出以來，第一次由外資企業折桂。

　　1996年進入中國市場後，沃爾瑪一直被同為外資的大潤發和家樂福壓著打。直到收購好又多後，沃爾瑪才實現升格。近幾年，隨著永輝、大潤發、華潤萬家的止步不前，沃爾瑪被推到了超市老大的寶座上。

　　其實，沃爾瑪超市的業務也不太行，這幾年動不動就傳出關店的訊息，甚至，一度傳言要將門店賣給物美。好在，沃爾瑪早已孵化出新業態，山姆會員商店。

　　山姆在上世紀90年代便開始佈局中國市場。2018年之前，它是中國市場市場唯一一家堅持付費會員制的商超。

　　近年，隨著中國連鎖超市行業會員制消費興起，山姆加大拓店力度，目前已在北京、上海、深圳等一二線城市開出至少37家門店，甚至形成一種山姆式的生活方式。

　　通過歷年連鎖百強榜可以看出，近幾年沃爾瑪整體也呈現門店收縮趨勢，2019年巔峰442家，如今只有365家，但這兩年的銷售收入卻從800億元提升至1200億元。山姆會員商店對沃爾瑪超市的取代，非常明顯。

　　被沃爾瑪擠下寶座的，正是連續霸榜8年、先後十餘次問鼎連鎖零售老大的蘇寧——而且，這不是一個簡單的蘇寧，而是合併了另一家連鎖十強家樂福的超極巨無霸。

　　從南京寧海路上的一家小店，蘇寧短短几年時間便發展成為區域內首屈一指的家電連鎖小巨頭。進入新世紀後，國美、蘇寧開展家電連鎖併購大戰，更為兇猛的國美領跑數年;直到黃光裕身陷囹圄，蘇寧才實現超越。

　　鼎盛時期，蘇寧幾萬家門店，業態囊括家電3C、母嬰、超市、百貨、生鮮等，成為規模最大的全零售巨頭。

　　同時，蘇寧“撒錢式”佈局生態，先後投資努比亞手機、蘇寧消費金融、8天線上、天天快遞、辣媽幫、萬達商業等，還在2019年收購了家樂福中國的控制權。

　　然而，蘇寧無法實現業務盈利的頑疾，一直得不到解決。收購龐然大物家樂福，問題加速暴露，最終引發流動性危機。

　　雖然，在江蘇國資和阿里巴巴的斡旋下，蘇寧已經度過了最難的時候，業務在緩緩恢復，也不得不接受規模大幅收縮的結局。

　　根據連鎖百強榜，2023年蘇寧門店12027家，略有增長，但銷售規模940.9億元，同比下降了15.5%，直接從榜首滑落至第三。

　　蘇寧身後的其他本土品牌，也沒好到哪裡去。永輝超市、大潤發、物美、華潤萬家，仍在榜單前列，但規模下滑和業績壓力一直未能解除。更落寞的，是過去的TOP級選手國美、紅星美凱龍(601828.SH)、步步高等，已徹底從百強榜單上消失。

　　創新才會有光

　　所有業務壓力的根源，還是在於業務模式本身。

　　本土連鎖頭部品牌幾乎萬馬齊喑，多家巨頭直接原地消失，40年來第一次將老大寶座拱手讓與外資品牌，根本原因在於，缺乏模式創新。無論連鎖超市，還是家居、家電、醫藥連鎖，大多仍然沿用三四十年前的商業模式。

　　所以，資本市場對傳統零售的信心降到了冰點。以本土超市老大永輝為例，賬上貨幣資金+理財產品合計超百億元，今年一季度營業收入216.65億元、淨利潤7.36億元，而且一直也在探索新業務，最新市值才只有250多億元。

　　反觀外資品牌們，逐步走出傳統，在兩個層面取得跨越：要麼極致產品和服務，如山姆會員商店、開市客(Costco);要麼極致效率，就像近年連鎖百強榜中整體表現不錯的便利店們，羅森、711、全家。

　　他們也曾經歷過中國連鎖零售的至暗時刻。只是，他們先經歷低谷，也先穿越週期。

　　中國連鎖行業的破局之路，也藏在這份今年出現巨大變化的連鎖百強榜單中。

　　近年猛攻下沉市場的美宜佳，2023年門店數量接近3.4萬家，同比增長12.8%，銷售規模541.9億元，同比增長20.1%，第一次進入連鎖百強TOP10。

　　美宜佳並非等閒之輩，而是孕育自內地第一家超市美佳超級市場。如今，這家老牌超市經過數輪迭代，早已不是那個毫不起眼的街邊小店了，而是開發了鮮食便利店等多種業態，堪稱“便利店中的蜜雪冰城”。

　　更值得一提的是胖東來，首次上榜，自帶光環。去年只有門店13家，銷售規模超百億元。創始人於東來曾對外透露，2023年胖東來利潤3、4個億。

　　胖東來成為“中國版開市客”，沒有什麼秘密可言。區域性、極致服務、供應鏈、價格優勢、員工共建機制。但說起來容易，做起來難。

　　如今，胖東來正在透過幫扶步步高和永輝超市(601933.HK)，將其模式精髓和供應鏈對外複製。放在前幾年，步步高創始人王填無論如何都想不到，自己要靠“東來哥”拉一把。

　　除此之外，各類專業連鎖的崛起，量販零食、火鍋食材、水果連鎖等業態，都在搶超市、百貨的飯碗。鳴鳴很忙、鍋圈、百果園、鮮豐水果等，均在連鎖百強榜單中佔據一席之地。

　　它們，就像一束束光，照亮了中國連鎖零售的長夜。

　　來源：搜狐